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巨峰葡萄品種屬于歐美雜交種，1954年秋由日本岡山大學訪華代表團贈送4根枝條，由北京農業(yè)大學繁殖于20世紀60年代開始向全國傳播。目前，在巿售的鮮食葡萄品種中，巨峰葡萄穗大、粒大、色艷、肉厚、酸甜適中，倍受消費者青睞。其在栽培管理上應抓好幾點關鍵技術環(huán)節(jié)：

一、主要性狀

1、3月上中旬萌芽、5月上旬開花，從萌芽到成熟138天左右，活動積溫3132攝氏度——3412攝氏度.

2、花芽分化好，穩(wěn)產。

3、葉片：中型葉片，一般葉片面積138.9平方公分，摘心心下最大葉面積230平方公分。

4、抗逆性，易感黑痘病、灰霉病、穗軸褐枯病、霜霉病。

二、坐果不良表現(xiàn)及原因

坐果不良有兩種情況，一是坐果率低，落花落果嚴重。二是坐果較好，但果穗上大小粒嚴重，正常有核的大粒果占比例不多，而異常無核小果粒都很多。

導致巨峰葡萄坐果不良原因主要是：

1、花器異常。雌性器官胚珠異常率高，達到76.8%，只有23.5%才能正常胚珠進行開花授粉。

2、受精時間長。從完成整個授粉需要120小時左右，如遇到營養(yǎng)不良或不良環(huán)境影響，使受精中途敗育導致落果。

巨峰葡萄栽培技術

3、體內激素失衡。坐果不良的花蕾中九二0和細胞激素含量較高，可加速胚珠發(fā)育成熟，而花粉管的萌發(fā)仍然比較慢，結果使雌雄器官成熟過程不相吻合，大部分胚珠錯過了受精的機會，從而導致落花落果。

4、樹勢失調過旺。新梢過旺不僅促進花器中九二0等激素含量提高，而還會向花蕊爭奪養(yǎng)分，消弱生殖生長，造成受精幼胚中途敗肖，增加子房的脫落和無核小果。

5、環(huán)境因子。開花時白天溫度低于20攝氏度，無核果比率增加，降雨沖刷柱頭的分泌液，使花粉脫落。

三、關鍵性栽培技術

目標：提高坐果率，減輕落果，穩(wěn)定產量

1、花前控氮肥，控制樹勢。開花前新梢控制在70公分以下，有利于坐果，開花前新梢長度達80公分以上，坐果低?？刂菩律疑L主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄園，基肥少施，每畝可用0.5噸雞糞和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每畝可施復合肥100斤十40斤硫酸鉀，分2次施入，間隔10天。硬核期畝施40斤硫酸鉀，如掛果多的葡萄園畝施20斤復合肥。著色肥再施適當鉀肥。

2、花前摘心。開花前3—5天至見花期摘心，長勢弱的梢可在花序上留5—6葉摘心，長勢旺可在花序上留3—5葉摘心，摘心后（5天）進入開花坐果期，大量營養(yǎng)集中到花序上，有利坐果。

3、花前葉面噴施助壯素

江蘇南通施壯化工有限公司生產的甲呱鎓水劑（助壯素），有效成分25%，每瓶15毫克兌水15斤，長勢旺的濃度可提高每瓶兌水12斤，于花前5—7天噴施。

4、控產栽培

優(yōu)質果進超巿，畝控產2500斤，定穗每畝3400串。一般要求畝產控制3500斤左右，蔓果比1：0.8—1：1，要求每串果保留有效葉面20—25張，果穗以上3—5葉不保留副梢葉面，果穗上第5葉開始保留副梢葉片。每穗留40個果粒，目前生產上不少葡萄園產量超過4000斤，高產低價銷售的理念應逐步轉變。