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一、園地選擇

柿子樹最適宜鈣質(zhì)土，也適于中性或微酸性土壤。應(yīng)選擇土壤肥沃疏松、地下水位較低且排水良好、背風(fēng)向陽(yáng)地方為宜。

二、苗木選擇

選擇省級(jí)以上部門鑒定的且適宜在本地栽種的、宜于推廣的新品種，也可選擇在本地栽培歷史悠久、生長(zhǎng)銷售均良好的品種栽植。苗木以1~2年生嫁接苗栽培成活率較高。苗木標(biāo)高1m以上，地徑1.2公分以上，主根長(zhǎng)度20公分以上，側(cè)根15條以上，且接口良好、充實(shí)、健壯、無(wú)病蟲害。

三、苗木定植

栽前挖大坑、客土、施足底肥，為根系發(fā)育創(chuàng)造有利條件。栽植密度宜4×5m，挖坑高、寬、深為1×0.8×0.6m。栽植宜春季柿子苗開始發(fā)芽時(shí)栽培為主，以免受凍害，栽培要做到起、運(yùn)、栽三快。

四、土肥水管理

柿子樹是深根性樹種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹勢(shì)旺壯。柿子樹在酸性土壤中易發(fā)生根腐病，當(dāng)ph值過(guò)低時(shí)應(yīng)加以改良。投產(chǎn)柿子樹在冬季要擴(kuò)穴改土，回填表土?xí)r，株施豬牛肥50千克或鈣鎂磷肥1~1.5千克，與表土混勻后填入下層。高產(chǎn)樹，每畝應(yīng)施足純n6.5千克、純p2.5千克、純k0.6千克，施肥濃度不宜過(guò)高，可分多次施用。澆水一般澆萌芽水、花前水、膨大水及越冬水，保持土壤濕潤(rùn)。

五、整形修剪

柿子樹的冬剪有利于幼樹早期結(jié)果、成年樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、衰老樹更新復(fù)壯。冬剪一般在落葉后到翌春萌芽前進(jìn)行。

1、幼齡樹的修剪

選合適枝3~4個(gè)做骨干枝頭，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝?，F(xiàn)在一般采用多主枝自然開心形。整形時(shí)，暫時(shí)保留中心干，每年剪去1/2~1/3，保持開心狀態(tài)，一旦樹冠形成，即剪除中心干。

2、盛果期樹的修剪

1)、調(diào)整骨干枝的角度，平衡內(nèi)外生長(zhǎng)勢(shì)力。對(duì)過(guò)多的大枝應(yīng)分年疏除，促進(jìn)內(nèi)膛枝生長(zhǎng)，培養(yǎng)結(jié)果小枝組，扶持大枝向外斜上方生長(zhǎng)，逐漸代替原枝頭，抬高主枝角度。

2)、疏縮結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝。回縮過(guò)高、過(guò)壯枝組，防止結(jié)果部位外移，促使后部發(fā)生更新枝，并去弱留壯。結(jié)果枝一般不短截，剪去密生枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、病枯枝，使枝條分布合理。

3)、多留預(yù)備枝，克服大小年。每年把結(jié)果的枝條或1/3的結(jié)果母枝加以短剪作為預(yù)備枝，使其隔一年結(jié)果，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

3、衰老樹的修剪

因柿子樹的隱芽壽命長(zhǎng)且萌發(fā)力強(qiáng)，可利用該特點(diǎn)，進(jìn)行多次更新，保持樹勢(shì)經(jīng)久不衰，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

六、病蟲防治

1、冬季清園，減少越冬病蟲基數(shù)。結(jié)合冬季修剪應(yīng)徹底清理病果、病蒂、枯枝和落葉，清除越冬病蟲源。

2、春季發(fā)芽前噴一次5度石硫合劑或95%機(jī)油乳劑150倍液。

3、防治柿綿蚧、柿蒂蟲、草履蚧等主要害蟲在以上防治基礎(chǔ)上，可采用刮除老樹皮并用5~10倍氧樂(lè)果涂環(huán)，效果顯著。另外盡量使用蘇云金桿菌或滅幼脲等生物農(nóng)藥防治食葉害蟲。