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人人都動手，家家上項目。…‘大力種平菇，生活有奔頭。在河南省封丘縣王村鄉(xiāng)的田間地頭，到處可見這類通俗易懂的標語，據(jù)記者了解，目前三里莊村種平菇的農(nóng)戶占全村總戶數(shù)的80%以上，農(nóng)民們也因為種平菇走上了致富之路。

忙在三伏、閑在秋后。這是在農(nóng)村流傳很廣的一句俗語。冬閑時期，本來以為忙碌了大半年的農(nóng)民們一定在家里休息，誰知一走進王村鄉(xiāng)三里莊村的農(nóng)家小院，就又看到了熱氣騰騰的勞動場面。農(nóng)民們不是在拌種接種菌種，就是在低矮的平菇棚內(nèi)管理采收平菇。據(jù)了解，目前三里莊村80%以上的農(nóng)戶都種植平菇，僅此一項，每戶每年可增加收入5000元以上。平菇的培養(yǎng)料，主要原料是棉籽殼，再加上1%的生石灰和0.1%的多菌靈溶液，然后邊撒水邊攪拌，等到培養(yǎng)料中水的含量達到65%以后，就開始裝袋接菌，接菌后2天料溫開始上升。等溫度上升到32℃時，及時打開門窗，向地面噴水，以降低溫度。這樣當(dāng)平菇的菌蓋基本展開，顏色由深灰色變成淡灰色或灰白色時，就要開始采收了，采收時用左手按住培養(yǎng)料，右手輕握菌柄輕輕旋轉(zhuǎn)扭下，為了能充分利用空間，三里莊村的農(nóng)戶還在大棚上面搞起了葡萄種植，每年還能增加收入lOOO多元。