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鯽魚肉質鮮美，口感非常嫩滑。鯽魚的營養(yǎng)價值及功效很高，肉中的脂肪和蛋白質含量豐富有營養(yǎng)。鯽魚對脾胃有滋養(yǎng)作用，幫助補虛補血，改善脾胃。鯽魚怎么吃比較好，下面我們來看下。

一、鯽魚怎么吃——鯽魚養(yǎng)胃粥

第一步：將鯽魚肉中的刺再次剔除掉后，將魚切成薄片，之后在斜面切絲。

第二步：青筍洗干凈后用刨子刨成絲后待用。

第三步：將魚肉切絲后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌勻腌制起來，最后加入些香油。

第四步：鍋中加入清水，倒入糯米后燒開，轉小火將粥中米粒燉開燉爛。

第五步：粥開花煮好后，將青筍絲放入粥中，再加入腌制的鯽魚，添加入鹽后調味。

第六步：將材料攪拌均勻后，關火出鍋撒上蔥花香菜就可以了。

二、鯽魚的營養(yǎng)價值及功效——抗皺

鯽魚中蛋白質豐富，可以給肌膚形成良好的強化作用。常常吃鯽魚能夠幫助我們緩解壓力，改善睡眠質量。鯽魚對神經起緩解作用，同時滋養(yǎng)肌膚，細滑皮膚。

三、鯽魚的營養(yǎng)價值及功效——強免疫

鯽魚可以幫助我們身體補充蛋白質，其次鯽魚可以活血通絡，健脾利濕，有助于調理脾胃虛弱，哮喘等問題。