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芒果是杧果（中國植物志）的通俗名，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。

生活習性

枝梢生長習性芒果枝梢呈蓬次式生長，芽由苞片包裹，生長時苞片先綻開，芽梢伸長，葉片開展，苞片隨即脫落。中、下部葉片互生，葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6-8次梢，幼齡結果樹抽2-4次，成齡樹1-2次。3-5月抽生的枝梢為春梢，6-8且為夏梢，9-11月為秋梢，12-2月為冬梢。在海南秋梢是主要結果母枝。但春、夏梢也可成為結果母枝，在條件良好的情況下，某些品種在12-1月抽生的冬梢也能開花結果.從芽萌動至枝梢停止生長、葉片老熟歷時15-35天。夏、秋梢歷時較短，冬梢較長。枝梢生長與根系生長交替進行。

形態(tài)特征

常綠大喬木，高10-20米；樹皮灰褐色，小枝褐色，無毛。葉薄革質，常集生枝頂，葉形和大小變化較大，通常為長圓形或長圓狀披針形，長12-30厘米，寬3.5-6.5厘米，先端漸尖、長漸尖或急尖，基部楔形或近圓形，邊緣皺波狀，無毛，葉面略具光澤，側脈20-25對，斜升，兩面突起，網脈不顯，葉柄長2-6厘米，上面具槽，基部膨大。

圓錐花序長20-35厘米，多花密集，被灰黃色微柔毛，分枝開展，最基部分枝長6-15厘米；苞片披針形，長約1.5毫米，被微柔毛；花小，雜性，黃色或淡黃色；花梗長1.5-3毫米，具節(jié)；萼片卵狀披針形，長2.5-3毫米，寬約1.5毫米，漸尖，外面被微柔毛，邊緣具細睫毛；花瓣長圓形或長圓狀披針形，長3.5-4毫米，寬約1.5毫米，無毛，里面具3-5條棕褐色突起的脈紋，開花時外卷；花盤膨大，肉質，5淺裂；雄蕊僅1個發(fā)育，長約2.5毫米，花藥卵圓形，不育雄蕊3-4，具極短的花絲和疣狀花藥原基或缺；子房斜卵形，徑約1.5毫米，無毛，花柱近頂生，長約2.5毫米。

核果大，腎形（栽培品種其形狀和大小變化極大），壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色，中果皮肉質，肥厚，鮮黃色，味甜，果核堅硬。

分布范圍

產云南、廣西、廣東、福建、臺灣，生于海拔200-1350米的山坡，河谷或曠野的林中。分布于印度、孟加拉、中南半島和馬來西亞。本種世界各地已廣為栽培，并培育出百余個品種，中國栽培已達40余個品種。

種植方法

定植

定植以6-8月定植為好。如有灌水條件，在西南和南部9-10月也可定植。如用袋裝苗，在非干旱地區(qū)可在3-5月定植。以陰天或雨前定植為好。用裸根苗定植應保持根系舒展；用袋裝苗定植則不能踩壓土團。定植深度以根頸平土面為宜。植后淋透定根水并加復蓋。

施肥

1、幼樹施肥以氮、磷肥為主，適當配合鉀肥，過磷酸鈣、骨粉等磷肥主要作基肥施用，追肥以氮肥為主。植后抽出1-2次梢時開始追肥，3、5、7、9月各施一次追肥，每次每株施尿素10-20克，9月施復合肥。如天旱可施1-2%的液肥或1：4的稀糞水，第二年用肥量加倍。在6-8月結合壓青擴穴增施有機肥。每株施綠肥50公斤，豬、牛糞或土雜肥20-30公斤，或花生餅、過磷酸鈣0.5-1公斤。

2、結果樹施肥以氮、鉀肥為主，鉀的用量不少于氮，并配合磷、鈣、鎂肥。具體做好如下四次肥：

(1)催花肥10-11月施催花肥。樹冠4米以內的（下同），每株施尿素和硫酸鉀各150克或復合肥250克。樹冠增大，施肥量相應增加。

(2)謝花肥當開花量大時，在謝花后每株施尿素100-150克，或結合噴藥加入1%的尿素或硝酸鉀作根外追肥。

(3)壯果肥謝花后約30天為果實迅速增長期，也是幼齡結果樹春梢抽生期。此時至收獲前15天應追施氮、鉀肥1-2次，或作根外追肥，以保證果實發(fā)育所需的養(yǎng)分。

(4)果后肥采果后立即施重肥，在豐收年可于收果前后先施速效氮肥，每株施尿素150-200克，其后再施有機肥和磷肥。

選購技巧

無論購買哪種芒果，都要遵從相同原則，就是選皮質細膩且顏色深的。

選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的（有斑點的是從里面爛掉了），聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了，買熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，應該是很清爽的，沒有出水，同時皮也不能皺起，那種水份已經沒有了。

不要挑有點發(fā)綠的，那是沒有完全成熟的表現(xiàn)；對于果皮有少許皺褶的芒果，不要覺得不新鮮而不挑選，恰恰相反，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間，但其多余水分得到蒸發(fā)，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。

營養(yǎng)價值

1.食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。

2.抗癌。據現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3.美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4.外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5.防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。

6.殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。