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1.生活習(xí)性

生活環(huán)境 成年珍珠雞喜干厭濕、耐高溫、抗寒冷、抵抗疾病能力強(qiáng)。在-20～40℃時(shí)仍能生活。但出殼后的雛珠雞若溫度稍低，則易受涼、拉稀或死亡。 群居性 珍珠雞通常30～50只一群生活在一起，決不單獨(dú)離散，人工馴養(yǎng)后，仍喜群體活動，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養(yǎng)，另外，珍珠雞具有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。 生殖能力 珍珠雞成年體重2.2～2.5公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞。 28～30周齡開產(chǎn)，產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165～195枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點(diǎn)。 生存能力 珍珠雞仍保留野生鳥的特性，喜歡登高棲息，晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性，常到處亂鉆而引起死亡。飼養(yǎng)中應(yīng)對此習(xí)性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機(jī)警，環(huán)境一有異?；騽屿o，均可引起其整群驚慌，母雞發(fā)出刺耳的叫聲，雞群會發(fā)生連鎖反應(yīng)，叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器，雞群會較長時(shí)間不敢靠近飲水器。 喂養(yǎng)飼料 谷類、糠麩類、餅類、魚骨粉、草類、菜葉類、果類等都可用來配合食用。 飛行能力 善飛翔、愛攀登、好活動 珍珠雞兩翼發(fā)達(dá)有力，1日齡就有一定的飛躍能力。一天中，幾乎能不停地走動。休息時(shí)或夜間愛攀登高處棲息。 聲音特點(diǎn) 珍珠雞散養(yǎng)于土地面上，常常會在地面上刨出一個(gè)個(gè)土坑，為自己提供砂浴條件。砂浴時(shí)，將砂子均勻地撒于羽毛和皮膚之間。珍珠雞有節(jié)奏而連貫的刺耳鳴聲，實(shí)為一大特點(diǎn)，這種鳴聲對人的休息干擾很大，但也有幾個(gè)作用，一是夜間此響鳴聲強(qiáng)烈驟起有報(bào)警的作用，二是這種鳴聲一旦減少，或者聲音強(qiáng)度一旦減弱，可能是疾病的預(yù)兆。

2.形態(tài)特征

珍珠雞頭較小，體長50～55厘米，喙前端呈淡黃色，后部紅色，下方左右各有一個(gè)紅色肉髯，面部為淡青紫色，眼部四周無毛，頸細(xì)長，全身羽毛底色為藍(lán)褐色，密部白色斑點(diǎn)。雌雄珍珠雞羽毛相同，一般雄性個(gè)體較雌性稍大，腿高，雄性肉冠聳起較高，肉髯也略大，接近性成熟雄雞鳴叫短促而激昂。珍珠雞與珍珠鳥是兩種完全不同的動物。珍珠雞外觀似雌孔雀，頭很小，面部淡青紫色，喙強(qiáng)而尖，喙尖端淡黃色，后部紅色，在喙的后下方左右各有一個(gè)心狀肉垂。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細(xì)長，披一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。腳短，小時(shí)腳紅色，成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色，并有規(guī)則的圓形白點(diǎn)，形如珍珠，故有珍珠雞之美稱。珍珠雞形體圓矮，沒有雞冠，頭頂部無毛，而有角質(zhì)化突起，稱之頭盔，尾部羽毛較硬略垂。 該雞成年體重2.2～2.6公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞28～30周齡開產(chǎn)，產(chǎn)蛋35周可獲種蛋165～185枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點(diǎn)。

3.主要品種

品種主要有三類：一是分布在索馬里、坦桑尼亞的大珠雞。其主要特征是只在其背部有幾根羽毛帶有白色的點(diǎn)點(diǎn)。二是分布在非洲熱帶森林的羽冠珠雞。三是灰頂珠雞，它包括帶有藍(lán)色肉髯和紅色肉髯二種類型。灰頂珠雞已培育出灰色珠雞、白珠雞、淡紫色珠雞及它們之間的雜交雞種等許多品種。其中灰色珠雞是飼養(yǎng)量最大的品種，我國通常所說的珍珠雞主要是指灰色珠雞類型，如法國伊莎珠雞。

4.養(yǎng)殖技術(shù)

脫溫后的雛雞至性成熟前的這一階段稱為青年雞。這一時(shí)期羽毛開始豐滿，開始長出布滿珍珠般白色圓點(diǎn)的羽毛，適應(yīng)能力逐漸增強(qiáng)，食欲旺盛，生長迅速。在飼養(yǎng)管理上多采取平養(yǎng)方式。也可進(jìn)行籠養(yǎng)，飼養(yǎng)密度不宜大。珍珠雞有很強(qiáng)的歸巢性。在山區(qū)、農(nóng)村等有條件的地方可采用放養(yǎng)的方法，讓珍珠雞白天自行到野外覓食，晚上再回窩棲息，每天喂食3-4次。珍珠雞在2月齡前鳴叫較少，2月齡后鳴叫增多，甚至日夜鳴叫。 1.棚舍 平養(yǎng)青年雞的雞舍與種雞舍相似，在舍內(nèi)喂料喂水，并安置棲架。珍珠雞喜登高棲息，從小就要訓(xùn)練它們上棲架休息的習(xí)慣，以便使雞腳少接觸雞糞，這樣可減少雞腳疾病的發(fā)生。舍外設(shè)運(yùn)動場并架網(wǎng)供雞活動。后備種雞應(yīng)采用平養(yǎng)方式，平養(yǎng)的雞能有充足的地方活動，且能常得到光照。這樣青年雞體質(zhì)健壯，疾病少，可培育出優(yōu)良的生產(chǎn)群。 2.飼料 為了獲得良好的生長率，早期飼料的代謝能要高于12130千焦公斤。隨著日齡的增加，逐漸降低代謝能。飼料中蛋白質(zhì)水平也隨著日齡的增加而降低。飼料可采用市售的營養(yǎng)成分相似的家雞的全價(jià)飼料，30-60日齡用青年雞顆粒飼料。據(jù)廣東資料介紹，2月齡后的青年雞采用自配飼料，能降低能量和脂肪水平，從而可避免在出售前沉積較多脂肪而失去野生鳥類的風(fēng)味，也可防止留種后備雞過肥而影響產(chǎn)蛋性能。自配飼料要制成顆粒稍大的碎屑飼料，珍珠雞不大喜歡吃過于粉碎的飼料。珍珠雞還喜歡吃嫩草、青菜，以及蚱蜢等昆蟲。常吃青菜可使羽毛顏色鮮艷，也有利于降低飼料成本。但要注意沾有農(nóng)藥的青菜不能用來喂雞，以免引起中毒。

5.經(jīng)濟(jì)價(jià)值

珍珠雞作為一種肉用特禽，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值： ①珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。 ②屠宰率高，可食部分多。珍珠雞骨骼纖細(xì)，頭頸細(xì)小，胸腿肌發(fā)達(dá)，身體近似橢圓形?；钪?700克的珍珠雞，屠體重為1544克，占活重的91%，半凈膛1415克，占活重的83%，可見其屠宰率和出肉率都較高。 ③珍珠雞各項(xiàng)生產(chǎn)性能均較高。種母雞自28周齡開產(chǎn)，一個(gè)產(chǎn)蛋期可產(chǎn)蛋160枚左右，提供雛雞110只左右，每只種雞產(chǎn)蛋全程耗料約40～44公斤。商品肉珠雞最佳屠宰時(shí)間為12～13周齡，活重可達(dá)1300～1500克，肉料比為1：2.7～2.9。 ④珍珠雞適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)，對設(shè)備和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養(yǎng)，所以從事珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)投資少、周轉(zhuǎn)快、效益高。此外，珍珠雞個(gè)體大小適中，既不像火雞大得需要分割出售，也不像鵪鶉那樣小。既適于普通家庭一頓食用，更是宴席上的高檔肉禽。