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番茄醬是人們平時最喜歡吃的一種調(diào)味醬料，它可以用來做菜，也能直接醮食，平時人們吃的番茄醬多是外面購買的成品，里面都有一些防腐的成分，食用以后對身體不利。于是人們就想自己家中制作番茄醬，那么番茄醬應(yīng)該怎么做呢？它怎么才好吃呢？

番茄醬怎么做番茄醬怎么做好吃

番茄醬的材料

平時在家中制作番茄醬時，需要準(zhǔn)備七百克新鮮的熟透的番茄，同時再準(zhǔn)備一百克冰糖和一個新鮮的檸檬，另外再準(zhǔn)備一個干凈的可以密封的玻璃瓶子。

番茄醬的做法步驟

1、在鍋中放入清水，然后加熱，加熱到六十度左右的時候，把準(zhǔn)備好的番茄放入到鍋中蓋好蓋，再關(guān)掉火，然后過兩分鐘，把番茄取出，這時會發(fā)現(xiàn)番茄的表皮全部自動脫落了。

2、把去皮以后的番茄用刀切成塊狀，如果看到有綠色的種子，是要去掉不要，不然幫出的番茄醬口感不好。

3、把切好的番茄塊放入到料理機(jī)中，把它們打成泥狀，然后取出倒入到鍋中，加入冰糖加熱燒開，再接著煮制，等煮到比較粘稠的時候，就要用工具攪一攪，以免出現(xiàn)粘鍋。

4、把新鮮的檸檬取出檸檬汁，等番茄醬煮得差不多時，把檸檬汁加入進(jìn)去，調(diào)勻再煮三四分鐘，然后關(guān)火，降溫以后取出裝入到玻璃瓶子中密封起來，存入冰箱，自制的番茄醬就做好了，想吃時隨時取食就可以。