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蠶豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的豆類食材，它在生活中比較常見，很多人都喜歡食用它。但是你們對(duì)蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的了解嗎？知道它含有哪些對(duì)人體有益的成分嗎？如果不知道可以隨小編一起去看看，同時(shí)也會(huì)介紹一些蠶豆的吃法，告訴大家蠶豆怎么做最好吃。

蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蠶豆怎么做好吃

1、蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它不但含有的蛋白質(zhì)和多種維生素，還含有多種礦物質(zhì)和一些卵磷脂，另外核黃素與尼克酸還有胡蘿卜素與葉酸也是蠶豆中最重要的存在，平時(shí)人們食用它以后能緩解中氣不足，也能利顯消腫，還能止血降脂，對(duì)提高人類身體健康水平有很大的好處。

2、蠶豆炒雞蛋好吃

蠶豆炒雞蛋很好吃，炒制時(shí)可以先把雞蛋打成蛋液，然后炒成塊狀，重新起鍋放油加熱以后放入蔥姜炒香，再加入少量的剁椒炒勻，隨后把蠶豆放入到鍋中，炒勻以后把炒好的雞蛋也加入進(jìn)去，放入食用鹽調(diào)味，最后加入少量的味精炒勻以后直接出鍋就能食用。

3、蠶豆燉牛肉好處

蠶豆燉牛肉也很好吃，平時(shí)燉制時(shí)需要準(zhǔn)備牛肉兩百克，蠶豆六十克，把蠶豆洗凈，把牛肉洗凈以后切片，再把它們一起入燉盅，然后加入開水適量，用中火燒開，再用小火燉制一個(gè)小時(shí)，加入自己喜歡的調(diào)味料調(diào)勻就能取出食用。