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雞腿菇的外形就是類似于雞腿，得名雞腿菇還因為富含有和雞肉媲美的大量蛋白質(zhì)和維生素。雞腿菇保健效果很多，加之口感鮮美所以備受青睞。雞腿菇怎么做好吃呢？我們今天就是來分享些雞腿菇的做法給大家的。

雞腿菇的功效和作用

1、吃雞腿菇提高免疫力

科技的進步，讓我們在反季節(jié)也是能夠吃到雞腿菇的，在冬天，也有新鮮的雞腿菇上市。在冬天因為溫度的降低，很多人的免疫力開始下降，會遭受各種各樣的疾病侵襲。

如何提高身體的免疫力成了很多人關(guān)心的話題，其實在這個時候不妨吃一點雞腿菇，這是因為在雞腿菇中有大量的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)是維持身體免疫機能的重要元素，能夠有效的構(gòu)成白血球抗體。從而提高身體的免疫力。

2、吃雞腿菇促進通便

如何有效的排便是不少人在這個時候最為關(guān)心的話題，很多人會說多吃香蕉，的確，吃香蕉確實能夠幫助潤腸通便，但是，香蕉并不是人人都適宜食用的，有些人是不適合吃香蕉的。

而我們在平時的飲食中，并不是都是吃葷食，適當?shù)某运貙τ陴B(yǎng)生保健也是有幫助的。雞腿菇就是一種符合這個情況的食物，在生活中吃雞腿菇對于腸胃的蠕動是有幫助的，能夠很好的幫助我們進行消化，雞腿菇中大量的纖維素能夠促使腸道壁蠕動的速度加快，這樣能夠有效的幫助排便。

3、吃雞腿菇能夠有效的安神除煩

冬天干燥的氣候，會讓一些人感覺到莫名的煩躁，這種狂躁要是不能得到及時的梳理，對于健康也是有影響的。

如何安神成了很多人關(guān)心的話題，其實在這個時候吃一點雞腿菇也是可以有效的安神除煩，這是因為在雞腿菇中有大量的氨基酸、維生素，這些物質(zhì)對于調(diào)節(jié)身體新陳代謝是有幫助的，能夠很好的起到鎮(zhèn)定安神的作用。

4、吃雞腿菇降血糖

現(xiàn)在生活，三高患者越來越多，以高血糖來說，已經(jīng)成了很多人不得不防的病癥了，不少老年人害怕自己患上糖尿病。

而一些家庭對于糖分較重的食物也是會減少攝取。其實在生活中對于糖尿病患者來說，吃一點雞腿菇還有降血糖的作用，這是因為在雞腿菇中有降血糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)在吃雞腿菇的時候，會進入到身體中，降低了血糖的濃度。

雞腿菇的做法步驟教程

蠔油雞腿菇的做法

第一步：清洗雞腿菇和彩椒，切塊。

第二步：燒開一鍋水后加入雞腿菇汆燙斷生撈出。

第三步：鍋熱油后用姜蒜爆香，倒入瀝干水的雞腿菇，用鹽糖調(diào)味翻炒。

第四步：最后放入彩椒炒勻，加入蠔油快速翻炒出鍋。

香酥雞腿菇的做法

第一步：雞腿菇清洗后切條，沸水汆燙之后撈出瀝干。

第二步：將雞腿菇用黑胡椒，鹽，雞精腌制十分鐘。

第三步：取一個空碗，打入雞蛋，和入面粉淀粉，用鹽入味攪拌均勻。

第四步：雞腿菇擠掉水之后裹上調(diào)好的面糊，再裹上面包糠。

第五步：鍋中熱油后，將雞腿菇放入鍋中炸至金黃色。

第六步：撈出雞腿菇后，撒上辣椒粉。