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其實(shí)白煮雞粥的做法很簡(jiǎn)單的，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是把雞塊和米放在一起熬成的粥，具體操作請(qǐng)看下面小編給大家介紹的。

白煮雞粥的做法

白煮雞粥的材料

主料：粳米100克，雞肉100克，調(diào)料：鹽2克，醬油10克，味精2克，香油5克，豬油15克，小蔥3克，姜2克

白煮雞粥的操作步驟編

1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

2.　雞洗凈煮熟，雞肉切成片，裝入小盤(pán)內(nèi);

3.　坐鍋點(diǎn)火，加入雞湯燒沸;

4.　下入粳米、豬油，用旺火再次燒沸;

5.　改小火熬煮約45分鐘，至米粒開(kāi)花，湯汁濃稠;

6.　加鹽調(diào)好味，即成咸味雞粥;

7.　將雞粥盛入碗內(nèi)，上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、姜末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用。

煮白煮雞粥的小訣竅

食物相克：

粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。