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健腦粥的做法大家都知道嗎？不知道的朋友請(qǐng)看下面小編為大家準(zhǔn)備的內(nèi)容。

健腦粥的材料

主料：粳米，100克，　　，輔料：核桃，25克，百合(干)，10克，黑芝麻，20克

健腦粥的做法

1.粳米淘洗干凈，用冷水泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;

2.枸杞用溫水泡至回軟，瀝干備用;

3.山藥洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團(tuán)，放入滾水中煮至浮起，撈出備用;

4.鍋中加入約500毫升冷水，將粳米放入，先用旺火沸，然后轉(zhuǎn)小火煮成粥;

5.粥內(nèi)加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。

健腦粥的一些注意事項(xiàng)

補(bǔ)虛滋陰，健腦益智。

食物相克

粳米：唐•孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

清•王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。