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　　2014年上半年豬價(jià)大幅波動(dòng)，“陰謀論”觀點(diǎn)充斥整個(gè)市場(chǎng)，是否存在大型屠宰企業(yè)操縱豬價(jià)，目前無(wú)從核實(shí)。但是，此番豬價(jià)大幅波動(dòng)的根本原因是國(guó)內(nèi)生豬存欄數(shù)量偏高，豬肉供應(yīng)過(guò)剩。這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　國(guó)家發(fā)改委8月5日消息;數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，截至2014年7月30日，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)行情價(jià)格為14.1元/公斤，比前一周上漲1.73%。主要批發(fā)市場(chǎng)玉米行情價(jià)格為2.56元/公斤，與上周持平;豬糧比價(jià)為5.51:1，比前一周上漲1.85%。豬糧比價(jià)持續(xù)7周下滑后連續(xù)3周回升，目前達(dá)到過(guò)去兩個(gè)月的高點(diǎn)。

　　生豬壓欄雖不會(huì)增加生豬供應(yīng)頭數(shù)，但會(huì)大幅度增加豬肉供應(yīng)數(shù)量。按照生豬屠宰工藝分析，一般220斤體重的生豬，屠宰率為82%，而300斤體重的生豬 這一數(shù)據(jù)可達(dá)到87%。2014年元宵過(guò)后，豬價(jià)已經(jīng)跌至6.5元/斤，也突破了大部分養(yǎng)殖戶成本線，此時(shí)大多數(shù)養(yǎng)殖戶仍然選擇繼續(xù)壓欄。隨著豬肉需求淡季的到來(lái)，盲目壓欄使得后期豬肉供應(yīng)進(jìn)一步增加。而且，生豬體重在115kg后，生長(zhǎng)速度變慢，料肉比升高，養(yǎng)殖戶需要大量資金購(gòu)買飼料，造成資金緊張。豬販子及屠宰場(chǎng)在收購(gòu)“壓欄豬”時(shí)，行情價(jià)格普遍較正常體重生豬便宜0.2~0.3元/斤。

　　發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)二元母豬行情價(jià)格小幅波動(dòng)，仔豬行情價(jià)格回升;截至7月30日，全國(guó)二元母豬銷售行情價(jià)格為29.05元/公斤，比上周下降0.1%。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，截至7月30日，全國(guó)480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均行情價(jià)格為23.75元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比仍下降18.4%。仔豬行情價(jià)格連續(xù)下降4周后連續(xù)3周回升。

　　4月末大豬存欄量大幅下降，轉(zhuǎn)為屠宰企業(yè)冷凍庫(kù)存，屠宰企業(yè)為了去庫(kù)存，希望豬價(jià)上漲的主觀意愿強(qiáng)烈。隨著收豬難度增加，屠宰企業(yè)及豬販子提高了收購(gòu)行情價(jià)格?？紤]到“壓欄豬”減少，豬價(jià)統(tǒng)計(jì)行情價(jià)格也跟隨上漲。由于看好后市，這時(shí)候養(yǎng)殖戶選擇惜售，最終導(dǎo)致“五一”期間部分地區(qū)豬價(jià)上漲了2元/斤，漲幅達(dá)到 40%，部分漲幅較小地區(qū)，“五一”后補(bǔ)漲。6月中旬全國(guó)豬價(jià)維持在6.3-6.8元/斤，大體處于生豬養(yǎng)殖成本區(qū)間。

　　當(dāng)前的高溫天氣對(duì)生豬生長(zhǎng)及運(yùn)輸均有一定影響，加之生豬存欄和能繁母豬存欄減少，養(yǎng)殖戶壓欄惜售，生豬市場(chǎng)供應(yīng)不如前期寬松，當(dāng)前豬價(jià)較前期上漲。但由于飼料原料行情價(jià)格上漲也較快，目前豬糧比價(jià)仍低于盈虧平衡點(diǎn)。

　　現(xiàn)階段，我們需要密切關(guān)注目前養(yǎng)殖戶結(jié)構(gòu)變化。2006年中小散戶占主導(dǎo)地位，2010年雖然規(guī)?；潭容^2006年有所提升，但中小散戶的比例依然超過(guò)60%，在市場(chǎng)中發(fā)揮 主要作用。2011年豬價(jià)暴漲，刺激了國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)業(yè)資金涌進(jìn)生豬養(yǎng)殖，而原有的養(yǎng)殖企業(yè)仍按照計(jì)劃擴(kuò)張。粗略統(tǒng)計(jì)，2011年后新進(jìn)產(chǎn)業(yè)資本投建的生豬預(yù) 計(jì)出欄量不低于500萬(wàn)頭，結(jié)合原有的養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)張，預(yù)計(jì)全國(guó)新增生豬出欄量不低于1000萬(wàn)頭。假設(shè)小型專業(yè)戶年出欄100頭，相當(dāng)于10戶小型專業(yè) 戶，如果假設(shè)農(nóng)戶散養(yǎng)年出欄20頭，相當(dāng)于至少50萬(wàn)戶。養(yǎng)殖水平較高的規(guī)?；髽I(yè)PSY可達(dá)到18~20頭/年，較散戶高出20%~30%，這也就可以 解釋，為什么母豬存欄量出現(xiàn)減少，但肉豬出欄量依然可以維持較高水平。

　　后期來(lái)看，隨著8月中下旬天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，需求將逐漸回暖，生豬存欄短期難以提高，預(yù)計(jì)豬價(jià)將穩(wěn)步上漲。

　　未來(lái)5-10年，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)將從散戶與規(guī)?；i場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)，演變?yōu)轲B(yǎng)殖集團(tuán)之間的競(jìng)爭(zhēng)。養(yǎng)殖飼養(yǎng)和管理水平、綜合成本控制將成為企業(yè)能否將對(duì)手淘汰出局的重要因素。屆時(shí)，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖將難出現(xiàn)暴漲暴跌，除非出現(xiàn)大范圍疫情。

　　對(duì)于2014年下半年的豬價(jià)預(yù)測(cè)，5月份豬價(jià)暴漲，引發(fā)母豬淘汰進(jìn)度放緩，使得未來(lái)豬價(jià)判斷具有更多不確定性。總體來(lái)看，下半年豬價(jià)仍以上漲為主，具體 幅度暫難判斷。短期來(lái)看，預(yù)計(jì)8月中全國(guó)豬價(jià)有望上漲至8~8.5元/斤，低值概率高于高值概率，主要有以下四個(gè)因素支撐：6月份豬價(jià)回調(diào)，促使“壓欄 豬”基本清理完畢；7月份處于禁海期，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品未上市，利好豬肉消費(fèi)；今年1-2月份出生仔豬死亡率偏高，生豬存欄量確實(shí)減少了；7月下旬后豬肉食品加工需求增加。但是，考慮到目前豬價(jià)處于盈虧線附近，如果養(yǎng)殖戶再次出現(xiàn)壓欄，不排除8月中旬豬價(jià)仍無(wú)法上漲至8元/斤水平。