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　　藍(lán)旗街一家肉食店的店主郭先生介紹：“往年這個(gè)時(shí)候，豬肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情就會(huì)漲很多，一斤豬前腿的市場(chǎng)的價(jià)格行情差不多都要十四五塊錢，現(xiàn)在眼看要過年了，一斤豬前腿才12塊錢，市場(chǎng)的價(jià)格行情差不多下降了五分之一。”

　　不僅是這家肉店，記者昨天走訪了多家超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)今年的豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情平均比去年下降了兩三元，與平時(shí)相比，豬肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情也下降了3元左右。

　　在金潤(rùn)發(fā)超市，一位豬肉銷售員告訴記者，上個(gè)月制臘肉的市民比較多，所以五花肉市場(chǎng)的價(jià)格行情出現(xiàn)小幅度上升，最高的時(shí)候達(dá)到15元/斤，即使在平常，五花肉也要賣到13元/斤左右，但是，自從進(jìn)入1月以來，五花肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情就一降再降，到現(xiàn)在，一些五花肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情只有10元/斤。

　　消費(fèi)者：肉價(jià)便宜也不買賬

　　豬肉便宜了，買的人卻沒有增多，據(jù)多家肉店反映，節(jié)前的豬肉雖然便宜，但是銷量卻和平時(shí)沒什么兩樣。

　　“去年這個(gè)時(shí)候，豬肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情很貴的，一天能賣300斤豬肉，但是今年一直這么便宜，一天才賣200斤豬肉，銷量跟平時(shí)一樣。”光華東街一家豬肉零售商王女士說：“這可能跟天氣暖和有關(guān)，溫度一高，豬肉買太多容易放壞。

　　市民王大媽昨天拎著購物籃在金潤(rùn)發(fā)的肉攤前轉(zhuǎn)悠，雖然感嘆豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情便宜，但是并沒有吸引她多買些。“往年過年，都會(huì)往家里買些豬肉囤著，就怕豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情再往上漲，今年豬肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情一直沒漲，平時(shí)買一些就成了，沒必要買太多，現(xiàn)在天氣太暖和，放在家里時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮。”

　　除了天氣因素，一些市民春節(jié)在搭配菜肴時(shí)，豬肉也不再唱主角。“豬肉都是平時(shí)買些吃的，過春節(jié)不能光吃豬肉啊。”張大爺介紹，以前過春節(jié)，肉食往往是以豬肉為主，現(xiàn)在牛羊肉和海鮮也紛紛擺到了居民的餐桌，豬肉不再唱主角。

　　養(yǎng)殖戶：一頭豬虧150元

　　豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情跌了，老百姓能吃到實(shí)惠的豬肉，這對(duì)不少市民是件高興事，但是對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，卻意味著虧損。

　　山東濟(jì)寧嘉祥縣的生豬養(yǎng)殖戶胡海波養(yǎng)豬已經(jīng)20年了，并長(zhǎng)期供應(yīng)南京地區(qū)的豬肉市場(chǎng)，往年一到春節(jié)，胡先生的生豬成了肉類批發(fā)商的香餑餑，可今年，胡先生怎么也笑不起來。胡先生介紹，他的養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄量為5500頭，往年春節(jié)前的半個(gè)月里，大約能賣到500多頭豬，可今年直到現(xiàn)在，他只賣了300多頭，銷量下降，可生豬的市場(chǎng)的價(jià)格行情也隨著低了不少。胡先生說，去年前八個(gè)月的市場(chǎng)的價(jià)格行情還行，基本上還能賺到一些錢，但是一到春節(jié)前這半個(gè)多月，市場(chǎng)的價(jià)格行情一直在往下降。“去年生豬一斤要7塊5，但是今年只有6塊2，我養(yǎng)一頭豬的成本是1400元，但是一頭豬只能賣到1250元，平均算下來，一頭豬要虧150元。”

　　盡管如此，胡先生依然在不停地尋找買家。“不賣不行，年前賣出去還能有點(diǎn)現(xiàn)金，要是等到年后，生豬就更不好賣了。”胡先生說。

　　供大于求、天氣晴好是主要原因

　　春節(jié)前本是豬肉消費(fèi)旺季，往年這個(gè)時(shí)候，肉價(jià)達(dá)到一年當(dāng)中的高峰。但今年豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情卻持續(xù)下行。

　　南京正邦生鮮食品有限公司總經(jīng)理房華認(rèn)為，豬肉市場(chǎng)供大于求是豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情下跌的原因之一。他分析，去年上半年豬肉市場(chǎng)行情好，豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情高，一些養(yǎng)豬戶紛紛增加生豬存欄量，到下半年，生豬多了，市場(chǎng)貨源充足。為了春節(jié)前賣個(gè)好價(jià)錢，很多養(yǎng)殖戶選擇惜售，所以大批生豬一直等到春節(jié)前才出欄，這就導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供大于求，市場(chǎng)的價(jià)格行情自然就低了。

　　另一個(gè)影響豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情的因素是天氣。房華分析，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的價(jià)格行情受到天氣的影響比較大。今年冬天天氣晴好，這保障了豬肉運(yùn)輸?shù)捻槙场?ldquo;供應(yīng)跟得上，市場(chǎng)的價(jià)格行情就下去了。”

　　節(jié)后豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情可能還會(huì)跌

　　房華分析，按照市場(chǎng)的規(guī)律，豬肉從頭年10月開始到春節(jié)前這段時(shí)間，是豬肉銷售的旺季，一般情況下，春節(jié)前的這半個(gè)月時(shí)間，往往是豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情一年中最高的時(shí)候；從春節(jié)到4月份這段時(shí)間，又是豬肉消費(fèi)的淡季，因此春節(jié)過后的一段時(shí)間，往往是一年中豬肉市場(chǎng)的價(jià)格行情最低的時(shí)候。

　　他預(yù)計(jì)說：“往年都是年前漲價(jià)年后降，要是現(xiàn)在豬肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情不漲，春節(jié)過后，豬肉的市場(chǎng)的價(jià)格行情可能會(huì)更低。”