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2022-12-04
養(yǎng)豬評論：美國豬肉分切保持強(qiáng)勁
更新時(shí)間：2022-03-15 03:32:51作者：未知
美國-感恩節(jié)盡管對家庭來說是很好的，但對養(yǎng)豬生產(chǎn)者來說并不總是那么好，因?yàn)榧倨跁?huì)減少屠宰場的工作日。常常地，感恩節(jié)都是一年當(dāng)中豬價(jià)最低的時(shí)節(jié)，JimLong寫道。
JimLong在ThePigSite
JimLong是
加裕（Genesus）育種公司
總裁兼首席執(zhí)行官
全國瘦肉豬均價(jià)上周
80.45/百磅。美國豬肉分切均價(jià)
89.81。其中
9的利差可能說明屠宰商現(xiàn)在掙的錢非常體面。豬肉分切幾乎
90，這很好，說明豬肉價(jià)格仍然保持強(qiáng)勁。由于現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入生豬營銷淡季，而屠宰上之間的競爭仍然這么激烈，我們估計(jì)瘦肉豬價(jià)很快就會(huì)上漲。
我們估計(jì)豬肉庫存量小的情況也會(huì)促進(jìn)瘦肉豬價(jià)的上漲。10月31日庫存同比少了6%（-3700萬磅）。
美國大分切價(jià)格反映出了有趣的信息。
肋排、腹肉、肩肉這些肯定會(huì)含有更多大理石紋和/或肌間脂肪的部位的價(jià)格都高于通脊和火腿。不管你怎么看，反正消費(fèi)者是在用自己的錢投票給肋排、腹肉和肩肉。我們認(rèn)為消費(fèi)者對味道的欲望正在營造一種需求。作為一個(gè)行業(yè)，我們必須要認(rèn)識到這種明擺著的事實(shí)。不要那么強(qiáng)調(diào)瘦肉了，而是更應(yīng)該重視口味。
PED
PED（豬流行性腹瀉）繼續(xù)在美國肆虐。生豬出欄會(huì)更少。過去這周美國早斷仔豬現(xiàn)價(jià)平均
77.43（
67-83.00），這反映出了行業(yè)需要更多小豬來填補(bǔ)PED造成的肥育豬欄和屠宰線掛鉤的空缺。目前為止加拿大還沒有PED。能把這個(gè)病擋在外面嗎？有可能，但可能性不大。
飼料
按當(dāng)前價(jià)格計(jì)算，自繁自養(yǎng)每頭
90的飼料成本，而剛過去的7月份還是
132。那可是每頭
42的差異。這當(dāng)然會(huì)讓我們看起來更聰明。用我們的農(nóng)民算術(shù)來計(jì)算，美加每周出欄250萬頭，乘以
40=每周1億美元。這個(gè)行業(yè)需要這個(gè)資本，損失得已經(jīng)太多了。
墨西哥
墨西哥的豬價(jià)相當(dāng)強(qiáng)勁，85?USD/磅活重（24.67比索/kg）。過去這周我們遇到了一家墨西哥的大型生產(chǎn)商。他們計(jì)算現(xiàn)在每頭豬賺
59。那是相當(dāng)?shù)暮谩＿@種盈利肯定能夠填補(bǔ)墨西哥生產(chǎn)者以前幾個(gè)月當(dāng)中遭遇的資產(chǎn)漏洞。
總結(jié)
如今的生豬價(jià)格可能是今年往后的最低水平。豬肉分切價(jià)格強(qiáng)勁，隨著生豬出欄減少，這將會(huì)給我們以強(qiáng)大的價(jià)格推動(dòng)。PED瘋狂肆虐。受PED推動(dòng)，早斷價(jià)格極其強(qiáng)勁。
作者：JimLong加裕（Genesus）育種公司總裁兼首席執(zhí)行官
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