生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
溫州市豬肉售價持續(xù)走高引發(fā)市民熱議：已采取保供措施 漲勢正逐步
更新時間：2022-09-16 21:23:00作者：未知
“豬小排竟然賣到三十多元一斤!原來不是十幾元一斤嗎?”“早就漲價了，前幾天幾乎天天漲，有時一天就能漲兩元，這幾天算穩(wěn)住了。”這是昨天上午，市民黃女士在菜場與肉攤攤主的一番對話。據(jù)悉，近期溫州市場上的豬肉價格連續(xù)上漲，進入7月后更是“一天一個價”，這讓不少市民感慨“豬肉又要吃不起了”。
那么，在本該豬肉消費淡季的時節(jié)，豬肉價格為何大漲?接下來還會繼續(xù)上漲嗎?業(yè)內(nèi)專家在接受采訪時表示，市民不用過于害怕，有關部門正采取措施，以及時平抑豬肉價格，今年豬肉價格能穩(wěn)住。
市場
價格出現(xiàn)沖高回落
豬肉價格事關民生?；仡櫧衲昴瓿酰i肉價格還比較低，十元出頭就能買到一斤豬肉，人們直呼實現(xiàn)了“豬肉自由”。然而近期的豬肉市場行情，卻漲勢迅猛，導致市民消費熱情明顯不足。
“現(xiàn)在又遇到夏日高溫氣候，豬肉消費并不旺盛，價格忽然漲了這么高，我都不敢多進貨?！笔袇^(qū)新城周邊一位賣肉的攤主告知記者，“最近來買肉的消費者，大都會說‘切小塊一點’?！?/p>
放眼全國市場，生豬價格已連續(xù)近4個月上漲。而在溫州，國家統(tǒng)計局溫州調(diào)查隊的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自7月份以來，豬肉價格整體已上漲了22.7%，較今年低點上漲35.3%。不過，飛漲的肉價在本周總算穩(wěn)定下來。記者從浙江東日下屬的生豬肉品批發(fā)交易市場獲悉，7月19日以來，白條肉批發(fā)價格已穩(wěn)定在28元/千克左右，較7月中旬最高點的均價30元/千克左右呈現(xiàn)小幅回落的態(tài)勢，但對比6月下旬22元/千克的均價仍有不小的漲幅。
原因
高溫影響生豬批發(fā)價
面對連漲近4個月的豬肉市場行情，不少市民害怕，會出現(xiàn)類似2019年豬肉零售價高達每斤三四十元的情況。
為什么豬肉消費淡季會出現(xiàn)豬肉價格上漲?樂清豬肉養(yǎng)殖大戶——萬利生態(tài)畜牧場負責人高先生說，往年這個時候生豬價格也都會上漲。其原因，一是受高溫的影響，運送到本地市場的外地生豬數(shù)量減少;二是高溫氣候下，散養(yǎng)戶因為養(yǎng)殖條件不足，養(yǎng)殖數(shù)量也受影響。這兩天，高先生剛送出一車生豬，當日售價為每千克23元，“生豬批發(fā)價本周已經(jīng)出現(xiàn)回落，7月5日最高的時候達到過每千克25元。”高先生說。
據(jù)溫州國調(diào)隊相關負責人分析，溫州本輪豬價上漲主要原因，還是受全國生豬價格快速上漲影響導致。相關數(shù)據(jù)顯示，6月下旬生豬(外三元)價格對比6月中旬上漲了11.6%，且我市生豬對外依存度較高，疊加油價上漲帶來的運送成本上升，豬肉價格因此漲幅明顯。此外，養(yǎng)殖戶看漲心情，也加劇了短期內(nèi)豬肉價格較快上漲。據(jù)悉，今年4月以來豬肉價格回暖后，上游養(yǎng)殖戶普遍看好后市行情，存在部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售以及二次育肥現(xiàn)象，導致生豬供應偏緊，助推肉價快速上漲。
保供
讓豬肉價格穩(wěn)下來
不過，從全國情況來看，作為生豬逆周期調(diào)節(jié)的關鍵指標，能繁母豬存欄量超4000萬頭，還處在綠色合理區(qū)域，預示著今年下半年和明年上半年的豬肉市場供應比較有保障。所以，豬肉價格持續(xù)上漲的動力不足，不具備持續(xù)大幅上漲的條件。
針對當下豬肉價高的現(xiàn)象，據(jù)浙江東日下屬溫州市生豬肉品批發(fā)交易市場負責人介紹，市場也在積極采取保供措施，通過加強肉類市場監(jiān)測、及時公布供求及價格等信息，來穩(wěn)定市場預期，保障市場平穩(wěn)運行。此外，市場還將密切聯(lián)系經(jīng)營戶，掌握生豬貨源動態(tài)，并根據(jù)市場交易情況及時調(diào)整每日計劃數(shù)確保市場所需，確保溫州市場豬肉供給穩(wěn)定。
此外，現(xiàn)在豬肉的“高價”，某種程度來說也是與年初的低價對比而言。業(yè)內(nèi)人士介紹，生豬的養(yǎng)殖成本每公斤約18元，養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬需要七八個月的時間，即使在現(xiàn)在漲價的情況下，利潤空間尚處于合理區(qū)間。就拿本輪價格波動來說，今年2月，豬價已經(jīng)跌破養(yǎng)殖平均成本線，養(yǎng)殖戶每出欄一頭商品豬，就得虧損幾百元。如今豬肉價格上漲了，但由于綜合成本也在上升，盈利幅度并不大。加上養(yǎng)殖業(yè)本身風險較大，小散戶抗擊風險的能力更弱，更需要予以呵護。因此，消費者對豬肉價格要有更合理的預期，這樣養(yǎng)殖戶能盈利、生產(chǎn)有積極性、供給有保證，產(chǎn)業(yè)才能實現(xiàn)良性發(fā)展，豬肉價格才能真正穩(wěn)定。