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　　進(jìn)入2021年，率先引發(fā)食材行業(yè)和媒體關(guān)注的是豬肉上市公司。牧原股份發(fā)布公告2020年12月商品豬銷(xiāo)售均價(jià)為30.15元公斤，環(huán)比上漲14.55%，這一漲價(jià)公告促進(jìn)牧原股份、雙匯發(fā)展、新盼望、正邦科技等豬肉上市公司紛紛漲停!

　　而近日，豬肉上市公司股價(jià)又紛紛下跌，過(guò)山車(chē)式的改變牽動(dòng)人們心弦。2021年，豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)上市公司市值多少，排名情形如何?未來(lái)，行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì)，格局如何改變?

　　01

　　豬產(chǎn)業(yè)鏈上市公司

　　2021年總市值排名

　　02

　　豬市開(kāi)門(mén)紅

　　全國(guó)各地豬價(jià)一片上漲

　　從元旦的豬價(jià)我們可以顯然看出，各地均在不同程度地上漲，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)南北地區(qū)上漲幅度有所不同，南方較為溫和，北方上漲猛烈。華安證券預(yù)計(jì)，2020年我國(guó)生豬出欄量為4.66億頭，同比下降14.3%，較近幾年的正常出欄量6.85萬(wàn)頭仍有32%的差距。臨近春節(jié)，市場(chǎng)進(jìn)入備貨旺季，需求短期內(nèi)快速進(jìn)步，價(jià)格出現(xiàn)上漲。

　　造成這一局面的很大原因是受“天氣”因素，近期由于北方多地迎來(lái)大范圍降溫、雨雪天氣，道路有冰凍現(xiàn)象，對(duì)于運(yùn)輸造成不少影響，屠企收豬難度增添，尤其是北方地區(qū)更是顯然，屠企不得不提價(jià)保量，就造成了北方豬價(jià)比南方豬價(jià)更猛些。

　　目前，市場(chǎng)缺豬、缺肉的情形仍然顯然，這將成為支撐豬價(jià)上漲的主力，大部分養(yǎng)殖戶在豬價(jià)上漲后，看漲情緒更加濃厚，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)于凍豬肉，以及相關(guān)的魚(yú)、蝦、雞凍品消費(fèi)有一定的排斥心理，就使得鮮肉消費(fèi)延續(xù)利好，但是要警覺(jué)元旦節(jié)后消費(fèi)下滑引起的行情波動(dòng)。

　　總的來(lái)看，豬價(jià)在元旦迎來(lái)“開(kāi)門(mén)大紅”。據(jù)北京、上海消費(fèi)大城市批發(fā)白條價(jià)格來(lái)看，北京批發(fā)市場(chǎng)白條開(kāi)磅價(jià)格以穩(wěn)定為主，北京市場(chǎng)到貨量有所增添，成交情形偏差，商戶有著一定的備貨現(xiàn)象，市場(chǎng)存在著一定的剩貨現(xiàn)象。上海成交行情表現(xiàn)較好，到貨量表現(xiàn)較為穩(wěn)定，成交價(jià)格相對(duì)較高。

　　據(jù)屠宰企業(yè)采購(gòu)難度來(lái)看，北方地區(qū)屠宰企業(yè)采購(gòu)難度較高，養(yǎng)殖戶存在較為顯然的惜售情緒，大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬待售量十分有限，市場(chǎng)小規(guī)模場(chǎng)豬源豬價(jià)上漲顯然，屠宰企業(yè)存在較為顯然的提價(jià)保量現(xiàn)象，屠宰企業(yè)采購(gòu)難度仍舊不減，在北方地區(qū)豬價(jià)大幅上漲的刺激下，南方地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)有著強(qiáng)烈的提價(jià)意愿，批發(fā)市場(chǎng)雖走貨較為疲軟，但現(xiàn)階段話語(yǔ)權(quán)了解在生豬供贈(zèng)方，批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)跟漲現(xiàn)象。

　　03

　　2021豬價(jià)逐步走穩(wěn)

　　頭部豬企占據(jù)優(yōu)勢(shì)

　　從行業(yè)來(lái)看，12月份國(guó)內(nèi)豬價(jià)震蕩上漲，中下旬漲幅被以為超越了業(yè)內(nèi)預(yù)期。行業(yè)人士普遍以為，豬價(jià)在短期內(nèi)較穩(wěn)，養(yǎng)豬行冶鬩朔部企業(yè)在未來(lái)的行業(yè)周期波動(dòng)中仍然有望占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

　　卓創(chuàng)資訊分析師牛哲：國(guó)內(nèi)豬價(jià)呈震蕩上漲走勢(shì)。進(jìn)入12月，南北終端市場(chǎng)消費(fèi)全面復(fù)蘇，腌臘、灌腸等傳統(tǒng)習(xí)俗的開(kāi)啟導(dǎo)致大規(guī)格肥豬消化速度加快，自月初起，豬價(jià)便呈現(xiàn)快速上漲走勢(shì)。進(jìn)入下旬，受冬至提振，北方屠企多有提量動(dòng)作，國(guó)內(nèi)生豬供應(yīng)量再度收緊，豬價(jià)繼續(xù)攀高。在消息面無(wú)重要利空的背景下，明年1月份行情或高位運(yùn)行，月內(nèi)豬價(jià)振幅較本月或收窄。

　　盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚以為，豬價(jià)在短時(shí)間內(nèi)可能不會(huì)太大改變，而“翹尾效應(yīng)”可能也會(huì)產(chǎn)生影響，所以至少在短期內(nèi)在春節(jié)這段時(shí)間對(duì)豬肉市場(chǎng)較為看好。對(duì)于生豬頭部養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)，2021年仍然有較好的發(fā)展前景。他們擁有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從目前來(lái)看，生豬周期仍然處于比較高位運(yùn)行的狀態(tài)。

　　在IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜看來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能的逐步釋放，豬肉國(guó)內(nèi)供需情形已相對(duì)緩和，豬肉和生豬價(jià)格在今年下半年以來(lái)已呈現(xiàn)走便宜之勢(shì)。近期豬肉和生豬價(jià)格波動(dòng)且漲幅顯然，應(yīng)該是受春節(jié)臨近消費(fèi)預(yù)期拉升和美豆大幅上漲帶動(dòng)飼料原料豆粕上漲所推動(dòng)的成本效應(yīng)所致。未來(lái)國(guó)內(nèi)豬價(jià)走勢(shì)一則受到大量產(chǎn)能釋放的影響，二則受到國(guó)際飼料大宗原料如玉米、豆粕、魚(yú)粉等價(jià)格走勢(shì)的影響，估計(jì)隨著巴西大豆收獲季節(jié)的到來(lái)和頭部豬企大量產(chǎn)能的釋放，2021年豬價(jià)和頭部豬企都將呈逐步走穩(wěn)之勢(shì)。

　　騰訊證券研究院專(zhuān)欄作家郭施亮：春節(jié)即將到來(lái)，豬肉價(jià)格會(huì)存在回升的可能，但歸根到底，還是取決于實(shí)際供需，近年來(lái)不少企業(yè)尤其是房企加入到養(yǎng)豬行業(yè)，生豬供應(yīng)逐漸進(jìn)步，未來(lái)直接考驗(yàn)到豬企的產(chǎn)業(yè)鏈渠道暢通與否，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈需求，以量換價(jià)，這可能也是豬企發(fā)展出路，但隨著加入者越來(lái)越多，豬企可能存在一輪洗牌過(guò)程，頭部豬企或產(chǎn)業(yè)鏈暢通的豬企未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更顯然。