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　　今年3月份以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，至2019年4月份豬肉價(jià)格同比上漲達(dá)14.4%;5月份首席周全國(guó)豬肉價(jià)格每斤12.33元，環(huán)比漲0.4%，同比上漲23.7%。作為CPI食品項(xiàng)重要組成部分，4月份豬肉價(jià)格同比上漲達(dá)14.4%，對(duì)CPI產(chǎn)生的影響顯而易見(jiàn)。對(duì)于近來(lái)豬肉價(jià)格浮現(xiàn)大幅上漲的緣故，有業(yè)內(nèi)人士指出，這是在非洲豬瘟疫情發(fā)生后，迎來(lái)了一個(gè)新的豬周期，是目前生豬供應(yīng)浮現(xiàn)了比較大的缺口，事實(shí)是這樣嗎?

　　北京：豬肉價(jià)格高位運(yùn)行 銷(xiāo)量同比下降兩三成

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理張君華：新發(fā)地市場(chǎng)白條豬在4月份時(shí)候均勻價(jià)格是每斤九元四角，比三月份上漲4%，比二月份上漲16%，比一月份上漲38%。同時(shí)，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行也導(dǎo)致一些消費(fèi)者選擇用牛羊肉、雞肉作為替代，現(xiàn)在每天的豬肉銷(xiāo)量同比下降20%-30%。

　　山東：生豬存欄同比下降20.8% 仔豬價(jià)格翻倍 豬價(jià)后市仍被看好

　　據(jù)介紹，自去年8月份非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，生豬存欄同比降幅逐月擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%。4月生豬存欄環(huán)比減少2.9%，同比減少20.8%。生豬存欄下降的同時(shí)，能繁母豬的存欄下降幅度更大，仔豬的價(jià)格也創(chuàng)出了新高。

　　山東諾威現(xiàn)代農(nóng)牧公司惠民分公司盡職人 劉雷：上漲比較多，去年每頭三百元到四百元，今年每頭七百元到八百元。

　　自去年8月份以來(lái)，能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴(kuò)大，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月份能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21%，同比降幅達(dá)到了近10年來(lái)最大值，尤其是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。4月份能繁母豬存欄環(huán)比減少2.5%，同比減少22.3%。

　　受能繁母豬產(chǎn)能持續(xù)下降影響，2019年豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降6.7%，為5040萬(wàn)噸，豬價(jià)將處于上升通道。

　　農(nóng)信互聯(lián)生豬分析師 夏晨豐：生豬供需短缺的情況將會(huì)持續(xù)到2020年，未來(lái)豬肉進(jìn)口量會(huì)進(jìn)一步增添，但進(jìn)口總量不足以彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)供需缺口。預(yù)計(jì)2019年的價(jià)格高點(diǎn)將在四季度，周期高點(diǎn)將打破22元/公斤的水平。

　　中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)分析師芳芳：非洲豬瘟導(dǎo)致的產(chǎn)能下降顯然，市場(chǎng)缺豬已成不爭(zhēng)的事實(shí)，但隨氣溫的進(jìn)一步上升，市場(chǎng)肉類(lèi)需求逐漸陷入季節(jié)性消費(fèi)淡季，豬肉消費(fèi)持續(xù)下降，加之屠宰企業(yè)庫(kù)存豬肉仍在處理中，對(duì)生豬收購(gòu)請(qǐng)求嚴(yán)厲，且收購(gòu)數(shù)量下降，豬價(jià)上漲乏力，預(yù)計(jì)短期內(nèi)仍將以顛簸調(diào)整為主，中下旬后價(jià)格有望開(kāi)始企穩(wěn)并逐漸走強(qiáng)，但總體上5月份豬價(jià)依然不存在大幅顯然上漲基礎(chǔ)。

　　豬價(jià)還會(huì)潞傍起飛嗎?國(guó)家統(tǒng)計(jì)局這樣歸應(yīng)!

　　今年3月份以來(lái)，豬肉價(jià)格上漲顯然。作為CPI食品項(xiàng)重要組成部分，4月份豬肉價(jià)格同比上漲達(dá)14.4%，對(duì)CPI產(chǎn)生的影響顯而易見(jiàn)。

　　近期，豬肉、果蔬價(jià)格上漲引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注。5月15日，國(guó)新辦就4月份國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)。

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局如何看待社會(huì)上對(duì)豬肉、水果等食品價(jià)格上漲的強(qiáng)烈預(yù)期?下一步是否會(huì)浮現(xiàn)通脹?

　　1、生豬規(guī)模養(yǎng)殖可平抑肉價(jià)

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人劉愛(ài)華歸應(yīng)稱，豬肉的價(jià)格從2015年以來(lái)已經(jīng)持續(xù)25個(gè)月下降，從上個(gè)月開(kāi)始同比轉(zhuǎn)正，剛剛兩個(gè)月同比轉(zhuǎn)正，這種同比上漲具有一定恢重性。

　　“總體來(lái)講，不管是從食品還是從工業(yè)消費(fèi)品、服務(wù)來(lái)看，未來(lái)CPI不會(huì)浮現(xiàn)大幅上漲的局面，物價(jià)平衡有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！眲?ài)華說(shuō)。

　　劉愛(ài)華表示，4月份的居民消費(fèi)價(jià)格上漲2.5%，漲幅比上個(gè)月上升了0.2個(gè)百分點(diǎn)。個(gè)純捶種同比漲幅有所抬升，豬肉價(jià)格就士翠中之一。

　　此外，還有鮮菜、鮮果，這三類(lèi)項(xiàng)目當(dāng)月同比漲幅都超過(guò)了10%，對(duì)集體CPI的影響程度約摸是在0.2-0.4個(gè)百分點(diǎn)之間，所以，主要是因?yàn)槭称穬r(jià)格的影響，食品價(jià)格同比上漲了6.1%，比上個(gè)月上升了2個(gè)百分點(diǎn)。

　　劉愛(ài)華說(shuō)，豬肉的價(jià)格從2015年以來(lái)已經(jīng)持續(xù)25個(gè)月下降，從上個(gè)月開(kāi)始同比轉(zhuǎn)正，剛剛兩個(gè)月同比轉(zhuǎn)正，這種同比上漲具有一定恢重性。豬肉價(jià)格持續(xù)兩年多的下降，的確對(duì)養(yǎng)殖戶的踴躍性有負(fù)面影響，隨著價(jià)格逐漸歸升，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄踴躍性也會(huì)相應(yīng)提高。經(jīng)過(guò)一段光陰，目前生豬規(guī)模養(yǎng)殖也比較大，應(yīng)該說(shuō)生產(chǎn)能力能夠彌補(bǔ)供贈(zèng)的短缺和不足，實(shí)現(xiàn)豬肉價(jià)格的平抑。

　　2、豬價(jià)保持高位，銷(xiāo)量同比下降20%-30%

　　據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，從3月份之后豬肉價(jià)格一路上漲，雖然近期漲幅有所縮小，但是依然保持高位。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理張君華：新發(fā)地市場(chǎng)白條豬在4月份時(shí)候均勻價(jià)格是每斤九元四角，比三月份上漲4%，比二月份上漲16%，比一月份上漲38%。

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，2019年5月份首席周全國(guó)豬肉價(jià)格每斤12.33元，環(huán)比漲0.4%，同比上漲23.7%。

　　肉價(jià)快速上漲不僅消費(fèi)者感受顯然，也讓許多豬肉商戶措手不及北京豬肉豬肉價(jià)格高位運(yùn)行也導(dǎo)致一些消費(fèi)者選擇用牛羊肉、雞肉作為替代，現(xiàn)在每天的豬肉銷(xiāo)量同比下降20%-30%。

　　3、豬肉漲價(jià)力度取決于終端需求

　　歸顧過(guò)去一個(gè)月，豬價(jià)陷入了階軋長(zhǎng)的清理期。全國(guó)多數(shù)地區(qū)恐慌性出欄較之前有所減弱，市場(chǎng)適重豬源缺乏的情況依然存在，但是屠宰企業(yè)瀕臨集中整頓，庫(kù)存凍肉病毒攜帶查驗(yàn)向來(lái)在進(jìn)行中。

　　4月末，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)一步出臺(tái)屠宰企業(yè)的監(jiān)管政策，明確工作進(jìn)度，表現(xiàn)了對(duì)于屠宰企業(yè)整改的決心。銀河期貨以為此舉目的或主要為了盡善屠宰企業(yè)的集中管制與備案，為未來(lái)的跨區(qū)調(diào)運(yùn)做前置準(zhǔn)備，實(shí)現(xiàn)“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)換的有效銜接。

　　受屠宰企業(yè)貿(mào)易活動(dòng)的減少，豬價(jià)顛簸下行。陷入5月份以后，整改或?qū)⒊掷m(xù)，但凍肉庫(kù)存的消化也對(duì)貿(mào)易有所修重，豬價(jià)上漲壓力得到緩解。

　　當(dāng)前市場(chǎng)普遍反應(yīng)，適重豬源供應(yīng)量顯然不足，屠企采購(gòu)艱難，后續(xù)約摸率走提價(jià)保量的路線.。

　　但值得注意的是，當(dāng)前屠宰利潤(rùn)已維持在歷史同期的較低水平，后續(xù)豬價(jià)或有上漲，但受制屠宰利潤(rùn)的不斷壓縮，未來(lái)漲幅仍將取決于終端消費(fèi)的接受度。