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　　中國(guó)歷史文化遺存正在成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“基因”寶庫。一種有著2000多年歷史的中國(guó)最古老的豬種——東海老淮豬正在成為城市旅行高端餐飲業(yè)的新寵。維持在保種育種工作一線的江蘇東海種豬場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)任同蘇欣喜地告訴記者：現(xiàn)在場(chǎng)里的老淮豬已經(jīng)成為國(guó)家級(jí)的稀有品種，它的“中國(guó)滋味”受到海內(nèi)外生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和青睞。

　　近年來，“中國(guó)滋味”正隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展而成為一種潮流。城市建設(shè)，家居裝修，美術(shù)文化，旅行餐飲，甚至工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，中國(guó)元素，中國(guó)風(fēng)格，中國(guó)滋味，正在成為一種時(shí)尚。

　　任同蘇擁有一種孤特的“中國(guó)滋味”。她的種豬場(chǎng)里的老淮豬，上了國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保護(hù)名錄。速生肥豬4-6個(gè)月出欄，東海老淮豬需要養(yǎng)一年半;普通肥豬關(guān)圈催養(yǎng)，東海老淮豬按豬本身的生理周期進(jìn)行“福利養(yǎng)殖”。

　　她在自己的種豬場(chǎng)里為老淮豬建了一座淮豬資源文化館。她向記者介紹說：老淮豬起源于秦代，有著兩千多年養(yǎng)殖歷史，是中國(guó)歷史上最古老的豬種之一，與野豬近族。

　　任同蘇所在的種豬場(chǎng)建于1958年。和全國(guó)各地所有的豬種場(chǎng)一樣，其主要任務(wù)是負(fù)責(zé)國(guó)家古老地方豬種的保護(hù)和推廣。但在豬肉供應(yīng)憑票的年代，生豬產(chǎn)業(yè)的任務(wù)就是提高產(chǎn)量，以滿意市場(chǎng)的供應(yīng)。引進(jìn)國(guó)外速生品種成為工作重中之重。受此沖擊，中國(guó)原來的古老養(yǎng)豬主意和古老的地方豬種逐漸銷聲匿跡。

　　隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的腥琊，豬肉生產(chǎn)突飛猛進(jìn)。如今中國(guó)道辭了豬肉緊張的年代，但隨之而來的是對(duì)豬肉市場(chǎng)食品安全的擔(dān)憂和對(duì)健康環(huán)保和“中國(guó)滋味”豬肉的追求。

　　在這樣一個(gè)歸歸“中國(guó)滋味”的潮流中，東海老淮豬忽然光芒四射。而如今還能有2000年一脈相承的古老豬種，要感動(dòng)這位對(duì)工作極端投入的女場(chǎng)長(zhǎng)。有關(guān)她自己賣自家房子貸款建豬場(chǎng)的各種創(chuàng)業(yè)故事，成為當(dāng)?shù)匦碌膫髌妗?/p>

　　任同蘇來到種豬場(chǎng)工作時(shí)，這里已經(jīng)凋零破敗。任同蘇深入鄉(xiāng)村不斷找找，將散落民間的淮豬都集中寥琊來，建檔立案，并通過嚴(yán)厲的種系哺育度，讓古老的淮豬得到了保存和繁殖。在短短幾年光陰里，發(fā)展老淮豬母豬300余頭，種公豬12頭(6個(gè)不同血統(tǒng))，成功保護(hù)和發(fā)展了這一瀕臨滅絕的古老的優(yōu)良品種。

　　在中國(guó)淮豬資源文化展現(xiàn)館里，有一張老淮豬種公豬的照片，任同蘇每次立在它的面前，都會(huì)潸然淚下。她說：這只種公豬在它最后一次配種后就死了。我們的淮豬品系中差點(diǎn)就要絕種這個(gè)品系。

　　為國(guó)家生物物種保種，是她當(dāng)初的工作目標(biāo)。但如今，東海老淮豬成了國(guó)家最古老的豬種，成為了中國(guó)豬文化的一個(gè)重要遺傳基因，更成為了市場(chǎng)上的高端產(chǎn)品。這超出了任同蘇的個(gè)人想像。

　　當(dāng)年周莊因?yàn)楸凰鼑?，而僥幸留下的老房子成了中國(guó)滋味的江南村落的正宗代表。東海老淮豬也一樣 ，在生豬領(lǐng)域保存了最正宗的“中國(guó)滋味”，而獲得了農(nóng)業(yè)科技、生豬生產(chǎn)等領(lǐng)域能手的喝彩。

　　中國(guó)生豬生產(chǎn)找找“中國(guó)滋味”，把這個(gè)僻靜的蘇北小縣變成了有望產(chǎn)生“神戶牛肉”故事一樣精彩傳奇的地方。2016年1月，“創(chuàng)客中國(guó)——找找中國(guó)好項(xiàng)目”來自全國(guó)各地的500多個(gè)參選項(xiàng)目，“東海老淮豬”項(xiàng)目獲得最具投資價(jià)值獎(jiǎng)，是大農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中唯獨(dú)獲此殊榮的項(xiàng)目。東海種豬場(chǎng)還獲得世界農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利協(xié)會(huì)授予的五星級(jí)“國(guó)際福利養(yǎng)殖金豬獎(jiǎng)”。該獎(jiǎng)項(xiàng)為世界福利養(yǎng)殖金豬獎(jiǎng)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　任同蘇現(xiàn)在的頭銜是江蘇東海老淮豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理。顯然，追在她后頭的是創(chuàng)客和資本和他們代表的市場(chǎng)。

　　在“中國(guó)滋味”全面歸歸的時(shí)代，任同蘇立在了“豬也會(huì)飛起來”的風(fēng)口。