生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
節(jié)后第一周 三大形勢不容忽視
更新時間：2022-03-15 06:43:25作者：佚名
由于春節(jié)消費需求旺盛，加上存欄數(shù)量不足的雙重影響，部分地區(qū)豬價已打破18元/公斤。從養(yǎng)殖場來瞧，河南一些養(yǎng)殖大戶的生豬銷售價達到17.2元/公斤。而四川重慶等西部地區(qū)，屠宰場18元/公斤都難以收到足夠生豬。生豬價格經(jīng)過2015年12月以來的暫時調(diào)整后，呈現(xiàn)加速上漲態(tài)勢。
供需矛盾依然突出
2015年3月以來，供養(yǎng)端持續(xù)收縮，生豬價格觸底歸升，從12元/公斤起步一路扶搖直上，至2月1日全國生豬均勻價格約為17/公斤。中國證券報記者調(diào)研知道到，生豬價格在2016年全年有望維持16-17元/公斤左右的高位運行。
國家統(tǒng)計局1月19日公開的數(shù)據(jù)顯示，2015年肉類產(chǎn)量為8454萬噸，與上年同期相比下降1%;其中豬肉產(chǎn)量為5487萬噸，同比下降3.3%。2015年年末生豬存欄量為45113萬頭，同比下降3.2%;2015年全年生豬出欄量為70825萬頭，同比下調(diào)3.7%。
業(yè)內(nèi)人士表示，隨著2013年和2014年能繁母豬大量淘汰、中小養(yǎng)殖戶退市，生豬產(chǎn)能不足的局面在2015年浮現(xiàn)，豬肉產(chǎn)量、年末生豬存欄量、年生豬出欄量均浮現(xiàn)下調(diào)。這給2015年生豬價格維持高位打下堅實基礎(chǔ)，也預(yù)示著2016年的豬價行情比較樂觀。
據(jù)農(nóng)業(yè)部公開的2015年各月生豬存欄數(shù)據(jù)，同比2014年下調(diào)幅度在7.4%-11.8%，能繁母豬存欄同比2014年下調(diào)幅度在11.4%-15.5%。因此，2016年豬肉供養(yǎng)集體偏緊。
多位業(yè)內(nèi)人士分析稱，綜合來瞧，豬價今年全年有望保持高位盤旋的動力有三個方面。首先，前些年豬價在底部運行時，占市場總量約六成的中小養(yǎng)殖戶已基本被清出市場。這批中間力量垮塌之后，短期內(nèi)難以再立起來。其次，由于環(huán)保監(jiān)管愈來愈嚴苛，不少豬舍被請求強制拆除。以浙江為例，全省約有一半豬舍被取締。福建省內(nèi)也有約三四成的豬舍被拆除。大批不符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖戶正在退出養(yǎng)殖市場。由于環(huán)保投入較重，規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)有優(yōu)勢。第三，走私凍肉的方式逐漸被泯滅。這也造成豬肉供應(yīng)量下滑，將來這部分供養(yǎng)力量會越來越薄弱。
根據(jù)中國證券報記者調(diào)研知道到的情況，生豬價格歷經(jīng)2016年全年高位盤旋后，2017年興許會有小幅歸調(diào)，但空間不會太大。2018年初或?qū)⒉饺胄乱惠喯滦兄芷?。因為?guī)模化的養(yǎng)殖場建設(shè)需要一年光陰，引進母豬產(chǎn)仔豬，再將仔豬養(yǎng)成商品豬，需要大約兩年光陰。生豬價格的拐點往往發(fā)生在母豬補欄數(shù)量激增的時候，現(xiàn)在國內(nèi)母豬存欄量在3800萬頭左右，每頭價格約為1400元，無論是數(shù)量還是價格都還偏低，反映出養(yǎng)殖戶補欄熱情不高。沒有母豬就沒有仔豬，后續(xù)商品豬的供應(yīng)量就上不去。
飼料市場歸暖
在生豬市場供需兩旺的格局下，生豬飼料消費將迎來恢重性增長。目前生豬養(yǎng)殖企業(yè)的利潤依然維持高位，而且玉米價格又浮現(xiàn)大幅下降，逐漸與國際糧價接軌。玉米成本占到生豬養(yǎng)殖企業(yè)成本的40%左右，生豬養(yǎng)殖成本也將隨之浮現(xiàn)下降，較好的養(yǎng)殖利潤會進一步刺激生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能的擴張，從而帶動豬料與疫苗的銷量。
2015年農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計的180家飼料生產(chǎn)企業(yè)豬料產(chǎn)量同比下降約14%，但是從四季度開始，這種局面得到顯然改善，生豬飼料消費將逐漸走強。
而生豬疫苗的市場主要有兩大塊，一塊由各省農(nóng)業(yè)廳盡職招標(biāo)，另一塊由政府試點廢除招標(biāo)制度，由市場自由競爭，被業(yè)內(nèi)稱為市場苗。招標(biāo)方面，目前口蹄疫苗集體變幻不大，并未浮現(xiàn)此前預(yù)期的尾隨產(chǎn)品質(zhì)量提升而帶來招標(biāo)價格上漲。招標(biāo)苗的集體市場容量與格局維持穩(wěn)定。
進口豬肉狀況不容忽視
首先來說進口豬肉。我國受制于飼料原料價格高于國際市場，造成養(yǎng)殖成本本身就高出國外水平近一倍;而我國的養(yǎng)殖水平也低于歐美國家均勻水平，這是我國豬價高于歐美國家豬價的主要緣故。再者，我國是世界豬肉消費及生產(chǎn)首席大國，在消費燎企、國內(nèi)價格又高的情況下，國際市場上養(yǎng)殖水平較先進的國家自然也盯上中國豬肉市場這塊大蛋糕。
中國已度過了加入WTO的15年保護期，有關(guān)能手分析，之后我國農(nóng)產(chǎn)品必須開放價格，降價關(guān)稅，基本上農(nóng)產(chǎn)品要零關(guān)稅。這對養(yǎng)豬業(yè)的未來而言有著較大的沖擊。而在2015年，國內(nèi)建成首個內(nèi)陸進口肉類指定口岸，且在第三季度分辭通過空運和海陸聯(lián)運方式進口冰鮮及凍肉投放市場。