據(jù)分析，當前生豬市場供應十分充足，生豬價格走勢波動呈上漲主要是受豬肉消費高峰來臨影響。當前天氣趨冷正值豬肉腌制高峰期，豬肉市場需求十分旺盛。
山東省淄博市物價局價格走勢波動呈監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，該市豬肉價格走勢波動呈自4月份到11月份一直處于平穩(wěn)運行狀態(tài)，未出現(xiàn)大起大落的跡象。單近今日很多市民反映，豬肉價格走勢波動呈又漲了，雖然漲幅不是很大，但已引起了市民的關注。
據(jù)了解，當前該市集貿市場上五花肉、精肉的價格走勢波動呈分別為12.00元/斤、14.00元/斤，與上周的11.6元/斤、13.63元/斤相比分別上漲了3.44%、2.71%。呈現(xiàn)出了小幅上漲態(tài)勢。
淄博市物價局分析，造成近期豬肉價格走勢波動呈小幅上漲的主要因素有三個。一是受飼料價格走勢波動呈上漲及人工、運輸?shù)瘸杀镜脑黾樱率关i肉價格走勢波動呈上漲。二是受今年的豬肉價格走勢波動呈持續(xù)低迷，使得傳統(tǒng)的散養(yǎng)戶大量減少，規(guī)模養(yǎng)殖戶出欄量不能完全替補。雖然國家出臺一系列扶持生豬發(fā)展的政策，而規(guī)模養(yǎng)殖戶增加速度仍然有限，生豬出欄量遠遠不能完全替補市場空缺，從而擴大了供求平衡。三是隨著氣溫的降低，很多市民有灌制豬肉香腸和儲備豬肉的習慣，導致市場需求加大，再加上一些豬肉加工企業(yè)也進入囤積時期，需求增加也導致了豬肉價格走勢波動呈上漲。
淄博市物價局價價格走勢波動呈監(jiān)測工作人員認為，隨著氣溫的不斷降低及市場需求的不斷加大，豬肉價格走勢波動呈將會維持小幅震蕩、緩慢爬升的狀態(tài)。