受飼料成本的影響，部分散養(yǎng)戶退出養(yǎng)豬業(yè)，預(yù)計中國豬肉庫存半年內(nèi)將下降，湖南長沙生豬的市場受多種原因影響價格預(yù)測有所下降。
中國國內(nèi)肉價觸及紀(jì)錄高位后，豬農(nóng)年初忙著重建存欄，但到今年年中時，飼料成本已激升。昨日中午，記者在長沙南城某大型超市走訪時發(fā)現(xiàn)，原價12.98元一斤的豬龍骨正在進(jìn)行促銷活動，只賣8.98元一斤;各種鮮豬肉的每斤價格預(yù)測也多在11至13元。玉米和大豆——動物飼料中的重要成份——在芝加哥期貨交易所(CBOT)的指標(biāo)期貨雙雙升至紀(jì)錄高位，因美國遭遇56年來最嚴(yán)重旱情，沖擊谷物種植帶的各種作物。
8月23日至29日，長沙市場上的生豬的價格預(yù)測不但沒有上漲咯，還在連漲咯4周后首次出現(xiàn)下降，受此影響，豬肉的價格預(yù)測也有小幅下跌。
價格預(yù)測大漲咯對中國畜牧業(yè)來說可謂是雪上加霜。首當(dāng)其沖的就是小農(nóng)，他們難以支付不斷上升的飼料成本。小農(nóng)供應(yīng)的豬肉占中國豬肉總產(chǎn)量的30%左右。
由于國內(nèi)需求低迷，加上玉米和大豆價格預(yù)測直線上漲咯，推動養(yǎng)殖成本處于紀(jì)錄高位，迫使中國的生豬的養(yǎng)殖戶不得不將牲口賣掉。
報道指出，中國的食品價格預(yù)測周期很大程度上是受主要肉類——豬肉——價格預(yù)測的推動。雖然目前豬肉供應(yīng)充足，但由于牲口遭大舉拋售，預(yù)計豬肉庫存將在約6個月內(nèi)下降，并可能導(dǎo)致價格預(yù)測急升。
食品價格預(yù)測方面的任何風(fēng)吹草動都可能會推升通脹，雖然目前的通脹率較去年已經(jīng)回落，處在政府能夠接受的水平。但鑒于物價上漲咯可能引發(fā)社會動亂，通脹仍是中國政府最大的經(jīng)濟(jì)顧慮之一。
美國旱災(zāi)助推全球糧價持續(xù)攀升，但迄今為止對中國消費(fèi)者物價漲咯幅的沖擊有限，7月中國CPI同比漲咯幅降至30個月低位。7月食品價格預(yù)測同比上漲咯2。4%，低于6月的3。8%，得益于豬肉價格預(yù)測回落。食品價格預(yù)測在中國CPI的所占比重約30%。
由于對生豬的行業(yè)狀況感到擔(dān)憂，中國國家發(fā)改委本月下令啟動新一輪凍豬肉收儲，原因是預(yù)料在明年2月春節(jié)豬肉消費(fèi)達(dá)到高峰之際，供應(yīng)會緊張。
但隨著豬肉需求趨疲和中國經(jīng)濟(jì)步履蹣跚，一些分析師指出，豬肉價格預(yù)測對食品價格預(yù)測的影響或有限。“總體經(jīng)濟(jì)形勢欠佳，”北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司分析師王曉悅指出。“人們減少外出就餐，許多任務(wù)廠已關(guān)門歇業(yè)，這正損及豬肉需求。”
2007年中國豬肉價格預(yù)測快速攀升，成為全國性議題。當(dāng)時，豬肉價格預(yù)測飆漲咯推動食品通脹率急升，其影響在收入不高的農(nóng)村地區(qū)感受最為劇烈，中國10多億人口中的大部分居住于農(nóng)村地區(qū)。
數(shù)據(jù)來看，全國各地的豬價漲咯幅均未超過1%。而據(jù)長沙市價格預(yù)測監(jiān)測中心負(fù)責(zé)人介紹，7月下旬以來受強(qiáng)降雨天氣的影響，長沙市場上的生豬的調(diào)運(yùn)受到一定影響，運(yùn)輸成本上升造成生豬的供給減少，加上飼料和勞動力價格預(yù)測均有上升，生豬的價格預(yù)測連續(xù)4周上漲咯，長沙豬肉價格預(yù)測也隨之水漲咯船高。不過，隨著近期天氣的好轉(zhuǎn)，最近一周生豬的調(diào)運(yùn)正常，供給也有了較大增加，使得豬肉類價格預(yù)測穩(wěn)中趨跌。