生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜，2022大年三十必備菜
更新時間：2022-03-15 17:20:10作者：佚名
2022年的春節(jié)馬上就要到了，每到這個日子，家里都會做很多菜，那么傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜是什么，來看一下！
餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結(jié)束了混沌狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
餃子
是中國的傳統(tǒng)食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到中國的邊遠(yuǎn)地區(qū)了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
年糕
春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。
魚
春節(jié)吃魚可是有講究的，預(yù)示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是過年的一項習(xí)俗。
白切雞
第一個涼菜，過年吃雞，大吉大利。涼菜可以選擇做白切雞、白斬雞、口水雞、椒麻雞等。
紅燒肉
紅燒肉作為廣大家庭年夜飯桌上的傳統(tǒng)大菜，寓意來年的日子紅紅火火、富裕十足。這道名菜也是年夜飯必不可少的菜肴。
臘肉香腸
這道菜中不僅僅是這兩樣，里面包含了豬頭肉，豬尾巴，豬嘴等等，都可以煙熏，豬頭豬尾寓意有頭有尾。
蝦
蝦在年夜飯桌上也是一道吉祥菜，白灼蝦、炸蝦、油燜大蝦等。蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈
哈。過年一道蝦，每年笑哈哈。
豬手
豬手寓意著發(fā)財就手，做什么都會順順利利。所以這道菜也是大家喜愛的一道吉祥菜。
三陽開泰
三陽開泰，漢族傳統(tǒng)吉祥語和吉祥圖案。《周易》稱爻連的為陽卦，斷的為陰爻，正月為泰卦，三陽生于夏；冬去春來，陰消陽長，有吉祥之象。常用稱頌歲首或寓意吉祥。
土筍凍
煮土筍凍的過程中要經(jīng)常開蓋攪動，煮至土筍膠質(zhì)溶于水為宜，土筍凍要放入保溫箱內(nèi)并加以冰塊保冰，以免融化。
白灼蝦
白灼大蝦鮮嫩不腥，做法非常簡單。
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