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2022-12-04
臘肉制作高峰期全國各地豬價上漲可期
更新時間：2022-03-15 22:15:10作者：未知
當(dāng)前全國各地生豬產(chǎn)區(qū)價格：河南豬價7.5元/斤-7.7元/斤，重慶豬價7.95元/斤-8.15元/斤，江西豬價7.5元/斤-7.7元/斤，福建豬價7.35元/斤-7.55元/斤，廣東豬價7.55元/斤-7.7元/斤。上西南地區(qū)食品企業(yè)近日屠宰量有升，四川高金食品目前日屠宰量為1300頭，較上月上升100頭以上，結(jié)算價為16.7元/公斤-16.8元/公斤。據(jù)悉，因兩廣生豬出欄價有漲，西南食品企業(yè)轉(zhuǎn)為收購河南豬居多。另外，華東地區(qū)某大型養(yǎng)殖企業(yè)在周末累計升價0.2元/斤，帶動江西、福建兩地豬價上升，福建龍巖地區(qū)生豬出欄價較上周上升0.15元/斤。
近日，東北、西北、華南部分地區(qū)豬價維持小幅上揚(yáng)，上漲幅度約為每公斤0.1元~0.2元。西南豬價仍舊維持穩(wěn)定，大部分地區(qū)豬價維持在每公斤15.6元~16.2元，而華中地區(qū)消費仍較為疲軟，豬價呈弱勢震蕩態(tài)勢，河南、湖南、江西地區(qū)豬源繼續(xù)沖擊西南生豬市場。據(jù)各地養(yǎng)殖戶反饋，新一輪豬病再次滋生，華中地區(qū)豬群呼吸道疾病偏多，華東地區(qū)流行病毒性腹瀉，華南地區(qū)存在高熱，11月中旬，全國氣溫降低也進(jìn)一步影響了豬市。
目前北方各地進(jìn)入冬天寒冷天氣，尤其東北地區(qū)迎來了雨雪天氣，多條高速公路臨時關(guān)閉，給各省市之間的生豬調(diào)運工作和收購工作帶來很大的不便，這便形成了東北地區(qū)豬價上漲的外部環(huán)境。南方地區(qū)的臘肉制作高峰期即將來臨，肉類消費提升勢必也將帶來生豬價格的回升，也將會打破養(yǎng)殖戶的期待漲價心理與實際維持穩(wěn)定的局面，豬價上漲通道即將涌現(xiàn)。
豬價經(jīng)歷了一段時間盤整后，有望步入上升通道。業(yè)內(nèi)人士分析，立冬后，天氣逐漸寒冷，南方開始做臘肉，此后的元旦、春節(jié)是生豬市場全年需求最旺的兩個月，強(qiáng)勁需求將拉動豬價上揚(yáng)，也有望延續(xù)第三季度環(huán)比明顯改善的勢頭，進(jìn)入景氣度攀升階段。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近期豬價已出現(xiàn)上漲跡象。11月初，全國出欄瘦肉型豬均價為每公斤15.24元，比2012年同期的每公斤14.28元上漲6.72%；豬肉價格為每公斤23.96元，比2012年同期的每公斤22.8元上漲5.09%。而近日出欄肉豬(包括瘦肉型、良雜、土雜豬)平均價格小幅上漲，從11月初的每公斤14.96元上漲至每公斤15.05元，在連續(xù)2周處于每公斤15元以下后重返之上。而隨著天氣轉(zhuǎn)冷以及南方臘肉制作高峰臨近，豬肉消費旺季即將到來，生豬價格有望在11月下旬企穩(wěn)并重回上升通道。
與此同時，占畜禽養(yǎng)殖成本60%的飼料價格開始大幅回落。今年10月下旬以來，豆粕價格已經(jīng)跌至每噸4400元，比今年最高點下降10%。玉米國內(nèi)現(xiàn)貨價跌至每噸2365元，比至高點下跌3.5%。
10月以來，豬價保持平穩(wěn)略有下滑，而玉米、飼料價格連續(xù)下挫，導(dǎo)致全國豬料比、豬糧比均連續(xù)15周處于盈虧平衡線之上，比2012年同期大幅提升。11月初全國豬料比價為4.68∶1，豬糧比價為6.53∶1，同比分別上漲4.2%、7.03%，全國自繁自養(yǎng)出欄生豬每頭平均贏利85元，遠(yuǎn)高于2012年同期贏利水平。