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黃精性味甘甜，食用爽口。根狀莖形狀有如山芋，山區(qū)老百姓常把它當作蔬菜食用。那么種植黃精幾年才能收？

種植黃精收獲時間一般取決于它是以什么方式栽培，若是采用根莖種植，則經過1-2年的時間就可以采挖，若是使用種子種植，則需要3-4年的時間才可采挖。黃精一般在春秋兩季均可采收，其中秋季采收的品質更佳。