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最近幾年娃娃菜在市場(chǎng)上十分熱銷，有取代白菜的趨勢(shì)，但從外觀上看，娃娃菜和大白菜特別相似，只是有大有小，但用心了解時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)娃娃菜和大白菜之間是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的區(qū)別有哪些，可參考下面對(duì)它們做的具體介紹。

娃娃菜和大白菜的區(qū)別

1、個(gè)頭大小

娃娃菜和大白菜最重要的區(qū)別就表現(xiàn)在他們的外形，特別是個(gè)頭大小上，因?yàn)橥尥薏耸且环N個(gè)頭較小的蔬菜，雖然它的整體結(jié)構(gòu)與白菜相似，但它的個(gè)頭卻比大白菜要小很多，是一種小巧玲瓏的蔬菜，一顆大白菜的體積相當(dāng)于56顆甚至更多娃娃菜的體積。

2、顏色區(qū)別

娃娃菜和大白菜在顏色上也有明顯區(qū)別，娃娃菜是一種顏色偏黃的蔬菜，特別是它的鮮嫩葉子多接近黃色，而大白菜則是一種翠綠色的蔬菜。葉片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要區(qū)別，娃娃菜的葉子是平整包裹的，可以輕松把它取下來，而大白菜的葉子卷皺更明顯葉片多會(huì)緊密包在一起。

3、口感

娃娃菜和大白菜的口感也有明顯不同，娃娃菜是一種口感比較現(xiàn)代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感與王菜相比更硬一些，而且吃起來更有嚼頭，有時(shí)白菜還會(huì)有絲絡(luò)狀的物質(zhì)存在。

4、做法區(qū)別

娃娃菜喝大白菜在做法上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種蔬菜都能炒著吃，但相對(duì)來說娃娃菜的口感現(xiàn)在更適合用來燉湯或者蒸著吃，而大白菜則適合炒著吃，它也特別適合用來腌制泡菜，這也是兩者之間的重要不同。

看過上面對(duì)娃娃菜和大白菜做的詳細(xì)介紹后，大家能知道兩者之間有什么不同，能對(duì)娃娃菜和大白菜的區(qū)別做更詳細(xì)的了解，以后再食用這些蔬菜時(shí)就能做出正確選擇。不過有人聽說娃娃菜是轉(zhuǎn)基因的蔬菜這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的的，大家不用盲目相信，可以在生活中放心食用它。