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核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬于可食用油。那它可以生吃嗎？有哪些功效作用？

一、核桃油可以生吃嗎？

核桃油是可以生吃的?？梢灾苯舆m量的飲用，也可以直接加入牛奶、豆?jié){、湯等食物中，也可以用來拌面、炒菜或者是制作糕點(diǎn)等。

二、核桃油有哪些功效作用？

1.強(qiáng)身健體

這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測(cè)算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

2.滋潤(rùn)皮膚

核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤。

3.美容養(yǎng)顏

核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤(rùn)澤；能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

4.護(hù)發(fā)補(bǔ)鈣

多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。而且核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，保持骨密度。

5.健腦養(yǎng)腦

核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)孩老年疾呆癥的發(fā)生；豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

6.預(yù)防心腦血管疾病

核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。

7.提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

核桃油中的dha可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。