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　　隨著農(nóng)歷新年的附近(1月25日)，中國(guó)生豬市場(chǎng)瀕臨追暑多挑戰(zhàn)，非洲豬瘟尚未得到控制。

　　一如往年，數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的中國(guó)人將歸家過(guò)年，這意味會(huì)有更多的人口流動(dòng)和潛在的豬肉污染危機(jī)。最重要的是，在農(nóng)歷新年期間，因中國(guó)傳統(tǒng)對(duì)豬肉的需求量尤其高。但是非洲豬瘟已經(jīng)使得生豬存欄量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常水平，因此情況十分重雜。

　　因許多人欲從高價(jià)豬肉中獲利，使得中國(guó)政府為之擔(dān)憂。彭博社援引農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震的話，去年12月比11月生豬存欄量增長(zhǎng)2.2%，生豬屠宰量比11月增長(zhǎng)14.1%。

　　于康震表示，中國(guó)非洲豬瘟形勢(shì)依然很嚴(yán)重。他補(bǔ)充道：“隨著活豬數(shù)量的迅速增添，非洲豬瘟爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)將增添?！庇捎诙竞痛杭臼秦i疾病的高發(fā)季節(jié)，他說(shuō)：“傳播非洲豬瘟病毒的風(fēng)險(xiǎn)將大大增添?！?/p>

　　如何緩解豬肉市場(chǎng)壓力

　　2019年12月下旬，中國(guó)豬肉零售價(jià)接近51元人民幣(6.62歐元)，是2018年12月的兩倍。路透社報(bào)道，為緩解市場(chǎng)壓力，中國(guó)政府正從中央存儲(chǔ)肉中投放更多凍豬肉。

　　另外一種滿意中國(guó)對(duì)豬肉需求的主意是從美國(guó)進(jìn)口更多豬肉。據(jù)路透社報(bào)道，2019年美國(guó)豬肉出口量升至創(chuàng)記錄水平，中國(guó)豬肉的進(jìn)口量也達(dá)到創(chuàng)記錄水平。2019年1-11月，美國(guó)對(duì)華豬肉出口量增長(zhǎng)49%，達(dá)11.8億美元，高于2018年全年出口總額8.525億美元，2017年全年10.8億美元。

　　豬肉短缺仍在持續(xù)

　　然而，德國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)者聯(lián)盟(ISN)最近的一項(xiàng)分析顯示，中國(guó)的豬肉短缺將向來(lái)持續(xù)到2020年。ISN在時(shí)事通訊中寫道，中國(guó)到2020年將進(jìn)口1000萬(wàn)噸豬肉。這意味著仍將有大約1200萬(wàn)噸的赤字。

　　非洲豬瘟爆發(fā)前，中國(guó)每年生產(chǎn)5400萬(wàn)噸豬肉。今年預(yù)計(jì)達(dá)3500萬(wàn)噸。

　　中國(guó)生豬生產(chǎn)者轉(zhuǎn)向家禽

　　中國(guó)一些生豬生產(chǎn)商迫不及待地想要重新開業(yè)，另外一些開始逃亡，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)家禽。據(jù)南華早報(bào)稱，2019年6-11月雞肉零售價(jià)上漲了23%，同期雞蛋價(jià)格上漲了29%。