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大蒜是經(jīng)過(guò)利用現(xiàn)有品種的自然變異種植而成的食物，這種種植方法是通過(guò)選擇的手段而育成新品種，被稱為選擇育種。

大蒜的選擇育種多采用單株選擇法，選擇發(fā)育良好的蒜頭作為蒜種，在春季和秋季進(jìn)行大蒜的種植。

種植大蒜時(shí)，需要將種子蒜瓣逐個(gè)掰開(kāi)，不能將其表層的皮給弄掉。將種子蒜頭插入土壤中，每個(gè)蒜頭之間需要保留一定的間隔。

每個(gè)間隔大約需要10cm，深度約為5cm。將蒜頭的根部朝下，夾頭朝上種植，完成種植后，需要每隔3~5天澆水一次。

在大蒜的生長(zhǎng)過(guò)程中，還需要及時(shí)除草，并且適時(shí)適量的對(duì)大蒜進(jìn)行施肥。