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想要區(qū)分菠蘿和鳳梨，就得從葉片的外形、果皮的造型、食用的方法和果肉的性質(zhì)上著手。菠蘿的葉片有鋸齒，果皮橙黃色有凸起，食用前要挖掉果眼再泡鹽水，而鳳梨葉片光滑果皮深綠，削皮之后就可以直接食用。

菠蘿和鳳梨的區(qū)分方法

1、葉片不同

菠蘿和鳳梨的區(qū)別并不算是非常的大，這是因為它們二者都是鳳梨屬的植物，性狀比較接近，因此其樹木的苗株區(qū)別幾乎沒有，只有從果實的葉片上還有些區(qū)別，菠蘿的葉片邊緣有細密鋸齒，而鳳梨的葉片邊緣光滑沒有鋸齒。

2、果皮差異

由于是同科同屬的植物的原因。菠蘿樹和鳳梨樹結(jié)出的果實的形狀也是比較接近的，但是果實之間的不同之處比起苗木的區(qū)別來還是要多且明顯一些的，二者雖然都有表皮上的棱形凸起，但是菠蘿的果皮是黃色而鳳梨的是深綠色。

3、食用方法

在食用鳳梨和菠蘿的時候所需要進行的處理和對果實的切削手法也是不一樣的，鳳梨在食用的時候只需要削皮就能吃，而菠蘿需要先切掉冠頂，然后將其棱狀凸起中的果眼挖掉之后再削皮才能夠吃，會相對比較麻煩一些。

4、果肉性質(zhì)

在食用菠蘿的時候，需要用鹽水對其果肉進行浸泡的處理才能吃，而鳳梨則不用，這是因為菠蘿中含有這一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，能夠讓人發(fā)癢過敏，用鹽水浸泡以后失活，而鳳梨中的蛋白酶含量很少，因此不用浸泡鹽水。