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獼猴桃可以通過密封放在20~30℃環(huán)境中高溫催熟，也可以和蘋果、香蕉等釋放乙烯氣體的水果放在一起催熟。利用牙簽在獼猴桃上戳洞催熟的方法也很實(shí)用，若獼猴桃輕按軟癟，說明催熟過度，可能有點(diǎn)腐爛了，最好不要食用。

1、高溫催熟

高溫催熟是獼猴桃催熟方法中最為簡單的操作手法。準(zhǔn)備一個保鮮膜或保鮮袋，把需要催熟的獼猴桃裝起來，密封時留一點(diǎn)氣口，在20~30℃環(huán)境中放置，通常2~3天就能成功熟透。

2、水果催熟

香蕉、蘋果等等都能夠散發(fā)出乙烯氣體，這種氣體能夠促進(jìn)獼猴桃快速成熟。將獼猴桃和其他水果放在一個袋子里完全密封打包，過幾天就能變軟熟透。不過這類方法的弊端在于，獼猴桃可能會串味兒。

3、戳洞催熟

在獼猴桃表面用干凈清潔的小牙簽戳幾個洞，讓獼猴桃內(nèi)部自己生成乙烯氣體，讓獼猴桃快速熟透。這個催熟方法比較快，但一定要保證環(huán)境干凈清潔，以免異物細(xì)菌侵入。

4、是否熟透

怎么檢查獼猴桃是否已經(jīng)真的熟透呢，只需要用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端，要是手感比較軟，沒有十分堅(jiān)硬，說明已經(jīng)成熟到可以吃了。如果按壓時軟膩出水，說明獼猴桃可能已經(jīng)有點(diǎn)腐爛了。