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　　【核心觀點(diǎn)】

　　1、春節(jié)后豬肉價(jià)格一下子就上來(lái)了，小豬仔高的都到了850塊錢一頭，約摸要奔一千。

　　2、4月份，全國(guó)生豬存欄3億7525萬(wàn)頭，這是十年來(lái)的最低點(diǎn)。農(nóng)民可以考慮適當(dāng)增添豬的飼養(yǎng)。

　　3、豬價(jià)還要上漲。

　　4、關(guān)于豬周期有個(gè)蛛網(wǎng)理論，蛛網(wǎng)理論怎么通俗的解釋?本期產(chǎn)量決心本期價(jià)格，本期價(jià)格決心下期產(chǎn)量。

　　5、地方政府的官員也要研究豬周期，怎么樣逆周期調(diào)整。

　　6、養(yǎng)殖戶想賺錢，不但要追求數(shù)量，更要追求質(zhì)量，追求綠色，追求健康，追求營(yíng)養(yǎng)。

　　新聞背景

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局最新公開的3月27日全國(guó)500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬均勻價(jià)格顯示：仔豬均勻價(jià)格34.16元/公斤，比3月20日上漲7.1% ，比去年同期上漲28%。

　　據(jù)山東省畜牧獸姨澠息中央對(duì)全省26個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，3月25日至3月31日，山東仔豬價(jià)格為32.52元/公斤，同比上升51.26%，環(huán)比上升11.79%。有業(yè)內(nèi)人士分析稱，受非洲豬瘟疫情的影響，今年的豬肉供應(yīng)缺口約摸會(huì)達(dá)到510萬(wàn)噸左右。

　　另外，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)料，下半年，全國(guó)約摸會(huì)浮現(xiàn)階段性的豬價(jià)快速上漲的現(xiàn)象，二季度豬肉價(jià)格的上漲，CPI預(yù)計(jì)拉升0.5%到1%左右。下半年，豬肉價(jià)格對(duì)于CPI的拉動(dòng)預(yù)計(jì)將增添到1.5%左右。豬價(jià)上漲帶動(dòng)了生豬養(yǎng)殖公司的股價(jià)。據(jù)中國(guó)證券報(bào)報(bào)道，年初至今，豬產(chǎn)業(yè)指數(shù)已經(jīng)上漲了84.61%。

　　大家想一想，這20年來(lái)吧，我們豬是一個(gè)什么狀況?就是說(shuō)這一段光陰價(jià)格上漲，然后繼而又下跌，下跌盡了之后又漲，漲盡又跌。把我們這十幾年20年整個(gè)豬肉價(jià)格，把這個(gè)價(jià)格你要畫到一個(gè)圖表上，這樣一個(gè)圖表，它是不斷地一圈一圈的畫過(guò)來(lái)，畫出最后像一個(gè)什么?就像一個(gè)我們常講?？粗┲刖W(wǎng)，蜘蛛那個(gè)網(wǎng)，所以在經(jīng)濟(jì)學(xué)上把這種狀況啼做蛛網(wǎng)理論，就是蜘蛛網(wǎng)的蛛網(wǎng)，啼蛛網(wǎng)理論。

　　什么啼蛛網(wǎng)理論呢?把它講通俗的話，就是指向生豬這樣一種農(nóng)產(chǎn)品(000061)。這種農(nóng)產(chǎn)品有一個(gè)什么特點(diǎn)呢?這種農(nóng)產(chǎn)品它有一個(gè)自然生長(zhǎng)周期，譬如從小豬仔，從仔豬到成品豬，按照現(xiàn)在算需要6到8個(gè)月，6到8個(gè)月可以長(zhǎng)到180斤，它可以變成商品豬。就是說(shuō)它這是個(gè)自然生長(zhǎng)周期，6到8個(gè)月，你不能夠通過(guò)加班加點(diǎn)，你再贈(zèng)它做工作，你再教誨它，它也不能說(shuō)一個(gè)月就長(zhǎng)大。

　　它蛛網(wǎng)理論怎么通俗的解釋?就是我們把它啼做：本期產(chǎn)量決心本期價(jià)格，本期價(jià)格決心下期產(chǎn)量。什么概念?本期產(chǎn)量決心本期價(jià)格，那么本期產(chǎn)量，譬如說(shuō)我們看這，供不應(yīng)求，產(chǎn)量少了，于是本期產(chǎn)量決心本期價(jià)格，價(jià)格就上漲。

　　上漲了之后，這個(gè)村里一看，說(shuō)這家養(yǎng)豬的都賺了錢了，發(fā)了財(cái)了，那怎么辦?咱都得干，都得養(yǎng)，于是大家就開始。本期價(jià)格決心了下期產(chǎn)量，于是豬的產(chǎn)量就增添了，豬的產(chǎn)量增添了，就到了這，供大于求，于是豬肉價(jià)格又下降了。

　　價(jià)格下降了，大家一看，這一年辛辛苦苦下來(lái)養(yǎng)豬都賠了錢了，索性不干了。于是豬存欄量、供贈(zèng)量都會(huì)減少，供贈(zèng)量一減少，又變成供不應(yīng)求了，這不豬肉價(jià)格又上漲了嗎?這就啼經(jīng)濟(jì)規(guī)律。

　　現(xiàn)在尤其是春節(jié)后，大家知道豬肉價(jià)格一下子就上來(lái)了，豬寶寶小豬仔這個(gè)價(jià)格，現(xiàn)在高的都到了850塊錢一頭，而且現(xiàn)在大家說(shuō)約摸要奔一千上去了。

　　大家知道，我們?cè)谌暝缦?，我們農(nóng)民養(yǎng)豬還是有利可圖的。三年前農(nóng)民養(yǎng)一口豬可以均勻賺800到1000塊錢，所以那個(gè)時(shí)候是有利可圖，是有錢賺的。當(dāng)時(shí)有錢賺，于是大家就增添養(yǎng)豬，增添豬，結(jié)果增添來(lái)增添去的話，豬肉的供贈(zèng)量增添，供大于求，豬肉開始下降。

　　但是恰恰就在這個(gè)時(shí)候，我們又遇到一個(gè)什么問(wèn)題呢?去年開始非洲豬瘟，非洲豬瘟約摸大家知道，我們從去年8月份開始發(fā)明非洲豬瘟，非洲豬瘟到一個(gè)什么狀況呢?我們?nèi)珖?guó)31個(gè)省市自治區(qū)，惟獨(dú)海南島沒有浮現(xiàn)過(guò)，其他省都浮現(xiàn)過(guò)，一共有122個(gè)區(qū)域發(fā)明非洲豬瘟。

　　發(fā)明非洲豬瘟怎么辦?

　　一個(gè)最簡(jiǎn)單的主意先是泯滅，把這些個(gè)豬，把它除掉，然后填埋，或者采取一個(gè)措施防止它病毒擴(kuò)散。對(duì)于我們養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶來(lái)講，政府在處理非洲豬瘟上都是有補(bǔ)貼的。

　　第二，就是我們限制豬肉、尤其生豬的省際之間、地區(qū)和地區(qū)之間這種流動(dòng)。大家知道我們國(guó)家豬肉，我們這個(gè)產(chǎn)區(qū)還是比較集中的，譬如四川，我們生豬大省，山東也是生豬大省，湖南生豬大省，這些省的肉它都往外調(diào)，所以我們又浮現(xiàn)一個(gè)什么問(wèn)題?價(jià)格就有點(diǎn)怪了，就是產(chǎn)區(qū)豬肉的價(jià)格在下降，但是銷區(qū)，由于它沒有肉，所以價(jià)格就浮現(xiàn)上漲。

　　現(xiàn)在已經(jīng)有26個(gè)省市自治區(qū)我們基本上都解除了?，F(xiàn)在非洲豬瘟疫情發(fā)展已經(jīng)盡全得到了控制。

　　但是問(wèn)題在哪呢?就是說(shuō)我們生豬的存欄和出欄，我們都減少。

　　我們?cè)诜侵挢i瘟的時(shí)候，我們調(diào)查的結(jié)果全國(guó)有26%，超過(guò)1/4的養(yǎng)殖戶不干了。去年一季度出欄數(shù)1億8842萬(wàn)頭，一季度出欄數(shù)比去年同時(shí)期下降5%。而你看看現(xiàn)在我們市場(chǎng)，到春節(jié)前后，那時(shí)候我們恰恰漲價(jià)也是漲5%，你供贈(zèng)減少了，我們這個(gè)價(jià)格在上漲，價(jià)格上漲有沒有可持續(xù)性?會(huì)到一個(gè)什么程度?你再看存欄。

　　這個(gè)存欄的話，我們現(xiàn)在到4月份，我們?nèi)珖?guó)生豬的存欄是3億7525萬(wàn)頭，什么概念?我贈(zèng)同志們講，這是十年來(lái)的最低點(diǎn)，我倒是建議我們?cè)敢飧傻脑?，我們農(nóng)民可以考慮適當(dāng)?shù)脑鎏硪稽c(diǎn)豬的飼養(yǎng)，我說(shuō)你增添一點(diǎn)養(yǎng)豬，我以為豬價(jià)還要?dú)w升，要上漲。

　　新聞背景

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部3月15日公開的生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，2月份監(jiān)測(cè)縣能繁母豬存欄量環(huán)比下降5%，同比下降19.1%;生豬存欄量環(huán)比下降5.4%，同比下降16.6%。其中能繁母豬存欄數(shù)同比降幅更為近10年來(lái)最大。

　　能繁母豬存欄量決心未來(lái)10個(gè)月的生豬供應(yīng)量，進(jìn)而決心未來(lái)的供求關(guān)系。豬周期的核心指標(biāo)是能繁母豬存欄量，能繁母豬存欄量與豬價(jià)走勢(shì)大體呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系，豬價(jià)的表現(xiàn)滯后于母豬存欄量10-12個(gè)月，母豬存欄量大幅上升以后一年左右豬價(jià)開始下跌，豬價(jià)下跌后母豬存欄量隨之減少，造成生豬供贈(zèng)減少，豬價(jià)又開始上升。

　　從而導(dǎo)致豬周期這一“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變幻怪圈。分析以為，目前處于豬周期的肉價(jià)上漲階段，對(duì)養(yǎng)殖戶是一個(gè)利好。

　　豬肉的價(jià)格就是說(shuō)它漲這是個(gè)趨勢(shì)，但是大家注意，它也不要暴漲，任何一種商品它要是在市場(chǎng)上是暴漲暴跌，它都不正常。所以歸過(guò)頭來(lái)之后，我們?cè)谂袛噙@個(gè)行業(yè)的時(shí)候，不要用它的暴漲和暴跌來(lái)判斷它。所以我們還是用供贈(zèng)和需求用出樂(lè)劓欄，尤其是母豬的存欄。

　　大家知道母豬它是能繁母豬，它決心下一步豬多大的數(shù)量，我們現(xiàn)在能繁母豬的數(shù)量也是同比環(huán)比都是下降10%以上，所以這顯然預(yù)料了我們下一步豬肉，我們的確是在供贈(zèng)方面我們會(huì)浮現(xiàn)問(wèn)題，供贈(zèng)出了問(wèn)題，價(jià)格能不能就漲呢?理論上價(jià)格一定要漲。

　　但是還有兩件事恐怕大家應(yīng)當(dāng)關(guān)切。

　　一個(gè)就是說(shuō)進(jìn)口，大家知道進(jìn)口豬肉，我們現(xiàn)在中美貿(mào)易正在談判，談成的話，我們恐怕要從美國(guó)進(jìn)口相當(dāng)數(shù)量的豬肉。這樣顯然它對(duì)我們國(guó)內(nèi)現(xiàn)在豬這個(gè)問(wèn)題它是一個(gè)補(bǔ)充，我也贊成我們能多從它那進(jìn)口點(diǎn)豬肉。

　　另外一個(gè)牛肉。我也講過(guò)，其實(shí)這個(gè)商品，任何一種商品，你要看它的價(jià)格變幻，判斷它的走勢(shì)，你要看它有沒有替代品，豬肉有沒有替代品?有，牛肉。固然現(xiàn)在牛肉價(jià)格也有問(wèn)題，我們現(xiàn)在一公斤牛肉干到60塊錢左右，的確是漲幅過(guò)高，大家建議也很大。

　　豬肉和牛肉這個(gè)東西來(lái)講，在改革開販?zhǔn)?0年代初的時(shí)候，我每穿如說(shuō)在北京，我們一斤豬肉士催毛錢一斤，但是一斤牛肉惟獨(dú)三毛錢，那時(shí)候牛羊肉就相當(dāng)于豬肉的一半。但是現(xiàn)在是牛羊肉是豬肉價(jià)格的一倍以上了。所以牛肉和羊肉它對(duì)豬肉，肉類之間，包括禽肉，雞，它也是有一種相互替代。

　　下一步價(jià)格走勢(shì)，我覺得是這樣，就是我們進(jìn)到二季度了，要進(jìn)到夏季了，夏季人們對(duì)豬肉的需求量也是在減少，豬肉的需求量什么時(shí)候是高峰?到了秋季，譬如說(shuō)中秋、國(guó)慶，然后元旦、春節(jié)，就這些個(gè)季節(jié)，是豬肉的高消費(fèi)量，我建議農(nóng)民兄弟你多養(yǎng)點(diǎn)豬，我以為到了今年中秋、國(guó)慶你能賺大錢。因?yàn)楝F(xiàn)在豬得出欄，我剛才講了就是6到8個(gè)月，從一個(gè)仔豬經(jīng)過(guò)6到8個(gè)月的飼養(yǎng)，可以長(zhǎng)到180斤左右成為商品豬，所以它這個(gè)周期也是比較固定的，我們比較簡(jiǎn)單的通過(guò)這個(gè)規(guī)律，我們能夠推算出整個(gè)豬的價(jià)格的變幻。

　　大家都來(lái)上一課，上一個(gè)什么課?市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的課，上一個(gè)價(jià)值規(guī)律的課，上一個(gè)經(jīng)濟(jì)周期的課。

　　面對(duì)規(guī)律怎么辦?譬如說(shuō)政府，政府最重要的，面對(duì)豬周期的規(guī)律，大家知道中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議講的，啼逆周期調(diào)節(jié)。逆周期什么意思呢?就是說(shuō)豬肉價(jià)格下跌，我應(yīng)該把它穩(wěn)住，豬肉價(jià)格上漲，我也適度歸落。

　　現(xiàn)在我們豬肉價(jià)格上漲，上漲的話就是說(shuō)，我們一方面，我們還是應(yīng)當(dāng)勉勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬，勉勵(lì)增添供贈(zèng)，在這方面我們應(yīng)當(dāng)采取這個(gè)主意。譬如說(shuō)能夠贈(zèng)養(yǎng)殖戶贈(zèng)他一定的信貸，貸款，贈(zèng)他一定的補(bǔ)貼，幫助他解決一些艱難。

　　因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)殖戶不簡(jiǎn)單，飼料成本在上漲，衛(wèi)生防疫的成本也在上漲，尤其非洲豬瘟之后，物流成本也在上漲，所以要研究我們現(xiàn)在養(yǎng)豬戶成本上漲，我們政府怎么樣幫助他能夠降成本，把成本降下來(lái)。

　　我覺得我們?cè)瓉?lái)有一些個(gè)好的主意，譬如說(shuō)我們?cè)谪i肉短缺的時(shí)候，我們?cè)?jīng)贈(zèng)農(nóng)民養(yǎng)豬補(bǔ)貼，我們有一段光陰還贈(zèng)農(nóng)村母豬也贈(zèng)它上保險(xiǎn)，就是說(shuō)我們能夠贈(zèng)豬，讓農(nóng)民能夠通過(guò)各種主意贈(zèng)他排憂解難，讓他能夠增添生產(chǎn)和供贈(zèng)能力。

　　要是說(shuō)豬肉的價(jià)格到了我們這說(shuō)供應(yīng)量增添，供大于求，價(jià)格下跌，其實(shí)我倒是主張政府應(yīng)當(dāng)有一些個(gè)調(diào)控的主意，譬如說(shuō)采取一些政府收購(gòu)，把它收進(jìn)來(lái)，放到寒庫(kù)里去，然后等到我們豬供應(yīng)少的時(shí)候再把它拿出來(lái)，再把它供求基本上平衡。

　　其實(shí)做一個(gè)地方政府的官員也要研究豬這個(gè)周期，要研究我政府在供大于求時(shí)候我能夠做什么?我們現(xiàn)在供應(yīng)量減少，供不應(yīng)求的時(shí)候，我們能做什么?就我們?cè)趺礃幽嬷芷谌フ{(diào)整。

　　對(duì)于農(nóng)民養(yǎng)殖戶來(lái)講，也得研究，說(shuō)現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格上漲，不僅是你看到了說(shuō)養(yǎng)豬賺錢，大家都看到了，你想擴(kuò)大，辭人也想擴(kuò)大，所以這個(gè)時(shí)候你還是要防止整個(gè)社會(huì)，大家都去擴(kuò)大生豬的養(yǎng)殖能力，你說(shuō)這個(gè)時(shí)候你怎么辦?所以這個(gè)時(shí)候怎么辦?

　　我覺得除了數(shù)量的這種擴(kuò)大以外，還應(yīng)當(dāng)研究，研究什么?就是你能夠有一個(gè)高質(zhì)量發(fā)展，譬如說(shuō)你豬能不能夠說(shuō)是瘦肉率的提高?你的豬能不能夠是綠色生產(chǎn)過(guò)程?豬肉最后，現(xiàn)在你到菜市場(chǎng)看看去，有許多啼什么土豬肉或什么肉，它賣的價(jià)格是很高的，你不但是要追求一個(gè)數(shù)量，你要更加追求它的質(zhì)量，追求它的綠色，追求它的健康，追求它的營(yíng)養(yǎng)。