生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-04-18 14:30:57作者:未知
福壽螺為瓶螺科瓶螺屬軟體動(dòng)物,外觀與田螺極其相似,個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)繁殖快、產(chǎn)量高,是餐桌上的佳肴。但食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。1981年引入中國(guó),目前已被列入中國(guó)首批外來入侵物種。
福壽螺為瓶螺科瓶螺屬軟體動(dòng)物,外觀與田螺極其相似,個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)繁殖快、產(chǎn)量高,是餐桌上的佳肴。但食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。1981年引入中國(guó),目前已被列入中國(guó)首批外來入侵物種。
福壽螺肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,可食用,另外,它還是一些珍貴水產(chǎn)動(dòng)物的飼料。福壽螺個(gè)體大、食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)繁殖快、產(chǎn)量高,中國(guó)各地均有養(yǎng)殖。食用未充分加熱的福壽螺,可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染,可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀,嚴(yán)重者可致癡呆,甚至死亡。因此,食用福壽螺時(shí)一定要注意徹底加熱。
形態(tài)特征
福壽螺個(gè)體大,每只100~150g,最大個(gè)體可達(dá)250g以上。有巨型田螺之稱。福壽螺殼薄肉多,可食部分占螺體重的48%,既是美味佳肴,又是高蛋白飼料。
福壽螺整個(gè)身體由頭部、足部、內(nèi)臟囊、外套膜和貝殼5個(gè)部分構(gòu)成。頭部腹面為肉塊狀的足,足面寬而厚實(shí),能在池壁和植物莖葉上爬行。貝殼短而圓,大且薄,殼右旋,有4~5個(gè)螺層,多呈黃褐色或深褐色。有一個(gè)薄膜狀的肺囊,能直接呼吸空氣中的氧,具有輔助呼吸的功能。肺囊充氣后能使螺體浮在水面上,遇到干擾就會(huì)排出氣體迅速下沉。
福壽螺與田螺相似,但形狀、顏色、大小有區(qū)別。福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺,呈黃褐色,田螺則為青褐色;田螺的椎尾長(zhǎng)而尖,福壽螺椎尾則平而短促;田螺的螺蓋形狀比較圓,福壽螺螺蓋則偏扁。
福壽螺具一螺旋狀的螺殼,顏色隨環(huán)境及螺齡不同而異,有光澤和若干條細(xì)縱紋,爬行時(shí)頭部和腹足伸出。頭部具觸角2對(duì),前觸角短,后觸角長(zhǎng),后觸角的基部外側(cè)各有一只眼睛。螺體左邊具1條粗大的肺吸管。成貝殼厚,殼高7cm,幼貝殼薄,貝殼的縫合線處下陷呈淺溝,殼臍深而寬。貝雌雄同體,異體交配。卵圓形,直徑2mm,初產(chǎn)卵粉紅色至鮮紅色,卵的表面有一層不明顯的白色粉狀物,在5~6月的氣溫條件下,5天后變?yōu)榛野咨梁稚@時(shí)卵內(nèi)已孵化成幼螺。卵塊橢圓形,大小不一,卵粒排列整齊,卵層不易脫落,鮮紅色,小卵塊僅數(shù)十粒,大的可達(dá)千粒以上。卵于夜間產(chǎn)在水面以上干燥物體或植株的表面,如莖稈、溝壁、墻壁、田埂、雜草等上,初孵化幼螺落入水中,吞食浮游生物等。幼螺發(fā)育3~4個(gè)月后性成熟,除產(chǎn)卵或遇有不良環(huán)境條件時(shí)遷移外,一生均棲于淡水中,遇干旱則緊閉殼蓋,靜止不動(dòng),長(zhǎng)達(dá)3~4個(gè)月或更長(zhǎng)。
生活習(xí)性
福壽螺喜生活在水質(zhì)清新、餌料充足的淡水中,多集群棲息于池邊淺水區(qū),或吸附在水生植物莖葉上,或浮于水面,能離開水體短暫生活。最適宜生長(zhǎng)水溫為25~32℃,超過35℃生長(zhǎng)速度明顯下降,生存最高臨界水溫為45℃,最低臨界水溫為5℃。在長(zhǎng)江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬。
生長(zhǎng)繁殖
福壽螺為雌雄異體、體內(nèi)受精、體外發(fā)育的卵生動(dòng)物。每年3~11月為福壽螺的繁殖季節(jié),其中5~8月是繁殖盛期,適宜水溫為18℃~30℃。一次受精可多次產(chǎn)卵,交配后3~5天開始產(chǎn)卵,夜間雌螺爬到離水面15~40厘米的池壁、木樁、水生植物的莖葉上產(chǎn)卵。卵圓形,粉紅色,卵徑2毫米左右。卵粒相互粘連成塊狀,每次產(chǎn)卵一塊,200~1000粒,一年可產(chǎn)卵20~40次,產(chǎn)卵量3~5萬粒。
廣州年生3代,一代幼螺生長(zhǎng)93天開始產(chǎn)卵,卵期9天,孵出二代幼螺歷期102天,日均溫27.1℃,相對(duì)濕度88%,二代螺生長(zhǎng)63天產(chǎn)卵,卵期11天,即孵出三代幼螺,歷期74天,日均溫29.5℃,相對(duì)濕度87%。三代螺生長(zhǎng)至翌年3月底,共189天,仍為幼螺,日平均溫度18.2℃,相對(duì)濕度78%,各代螺重疊發(fā)生。螺齡為20~80天,每只螺經(jīng)10天,一代增重0.9g,二代2.398,三代0.188.一代每只雌螺平均繁殖幼螺3050只,孵化率為70.1%,二代每只雌螺平均繁殖幼螺1068只,孵化率59.4%,1只雌螺經(jīng)1年兩代共繁殖幼螺32.5萬余只,繁殖力極強(qiáng)。
分布范圍
福壽螺原產(chǎn)地為亞馬遜河流域。
福壽螺在中國(guó)分布主要在廣東、廣西、江西、福建、海南、臺(tái)灣、湖南等省。
主要危害
福壽螺20世紀(jì)70年代引入中國(guó)臺(tái)灣,1981年由巴西籍中國(guó)人引入廣東。1984年后,福壽螺已在廣東廣為養(yǎng)殖。由于過度養(yǎng)殖,加上味道不好,它被釋放到野外。福壽螺適應(yīng)環(huán)境的生存能力很強(qiáng),又繁殖得快,因此迅速擴(kuò)散于河湖與田野;其食量大且食物種類繁多能破壞糧食作物、蔬菜和水生農(nóng)作物的生長(zhǎng),已成為廣東、廣西、福建、云南、浙江、上海、江蘇等地的有害動(dòng)物。在長(zhǎng)江以南廣大地區(qū)福壽螺可自然越冬,年發(fā)生兩個(gè)世代。在廣西鹿寨縣等地,福壽螺在稻田的發(fā)生密度高達(dá)16.95個(gè)/平方米;水稻受害株率一般為7%~15%,最高達(dá)64%。福壽螺食性雜、危害蓮藕,幼螺可從葉底啃食浮貼水面的荷葉,致使荷葉葉片穿孔或缺刻,嚴(yán)重時(shí)葉片被啃食得千瘡百孔,難以抽離水面。福壽螺還危害水仙花、蘭花等各種水生植物,成為中國(guó)南方水域的一大患害。此外,福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主,極易給周圍居民帶來健康問題。估計(jì)中國(guó)南方各省市受其危害的水域(池、湖、水田等)不少于10萬公頃。對(duì)福壽螺的防治是以化學(xué)防治為主,輔以人工防治,養(yǎng)鴨食螺是生物防治方法之一。對(duì)福壽螺的生態(tài)習(xí)性了解不夠,防治不力。特別是選用的化學(xué)殺螺劑對(duì)水體毒性大,嚴(yán)重污染水質(zhì);施藥量大、成本高、效果差。
福壽螺能夠咬斷水稻主蘗及有效分蘗,導(dǎo)致有效穗減少而造成減產(chǎn)達(dá)20%以上。除嚙食水稻等水生植物外還傳播廣州管圓線蟲等疾病。人食用生的或加熱不徹底的福壽螺后即可被感染,會(huì)引起人的嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎與腦膜腦炎,引起頭痛、頭暈、發(fā)熱、頸部僵硬、面神經(jīng)癱瘓等癥狀,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)癱瘓、嗜睡、昏迷等,甚至死亡。
防治措施
1、農(nóng)業(yè)措施
①消滅越冬螺源。福壽螺主要集中在溪河渠道中和水溝低洼積水處越冬,因此要在春耕前清理稻田邊水溝,清除淤泥和雜草,破壞福壽螺的越冬場(chǎng)所,降低越冬螺的成活率和冬后的殘螺量。同時(shí)對(duì)溝渠和低洼積水處,采用藥物進(jìn)行防治。
②阻斷傳播:在重發(fā)生區(qū)的下游片區(qū),灌溉渠入口或者稻田進(jìn)水口安裝阻隔網(wǎng),防止福壽螺隨水進(jìn)入田間。
③人工捕殺:在春季產(chǎn)卵高峰期,結(jié)合田間管理摘除田間、溝渠邊卵塊,帶離稻田喂養(yǎng)鴨子或?qū)⒙褖K壓碎。利用曬田時(shí)成螺主要集中在進(jìn)排水口和秧田溝內(nèi),早晨和下午人工拾螺。人工摘除卵塊和結(jié)合農(nóng)時(shí)撿拾成螺。利用曬田時(shí)成螺主要集中在進(jìn)排水口和秧田溝內(nèi)采取人工拾螺,也可控制為害。
④人工誘殺:稻田淹水后,在稻田中插30~100厘米高竹片(木條、油菜秸稈),引誘福壽螺在竹片(木條、秸稈)上集中產(chǎn)卵,每2~3天摘除一次卵塊進(jìn)行銷毀。數(shù)量以每畝30~80根竹片(木條、秸稈)為宜,靠近田邊適當(dāng)多插,方便卵塊摘除。
2、生物防治
生物防治主要采取養(yǎng)鴨食螺。放鴨時(shí)間為水稻移栽后7~10天至水稻孕穗末期,每天早晨和下午五六點(diǎn)鐘各放養(yǎng)一次鴨群(每畝15~30只)到稻田和水渠中啄食幼螺,降低螺的數(shù)量,減少危害。
3、化學(xué)防治
①防治指標(biāo):水稻苗田期1~2頭/平方米,田邊卵塊1個(gè)/平方米,分蘗期3~4頭/平方米,卵塊1~2塊/平方米 。
②防治藥劑:10%蝸狙顆粒劑,6%密達(dá)殺螺顆粒劑,50%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑,70%殺螺胺可濕性粉劑,45%三苯基乙酸錫可濕性粉劑等。
③施藥時(shí)期:兩次施藥:1、秧田水稻2葉1心期施藥。2、移栽時(shí)施藥。如螺害嚴(yán)重隔10天再施藥1次。
④施藥方法:10%蝸狙顆粒劑每畝用量為400~500克左右,田間均勻撒施或者拌細(xì)土5~10kg撒施。6%密達(dá)殺螺顆粒劑每畝用量為400~550克左右,田間均勻撒施或者拌細(xì)土5~10kg撒施。70%殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑每畝用60克兌水20公斤噴霧。
4、注意事項(xiàng):施藥時(shí)田間水層1~3厘米,保水7天。施藥后24小時(shí)以內(nèi)下大雨就需要補(bǔ)施1次。殺螺劑對(duì)魚類有毒,施藥后7天不可將田水排入魚塘,也禁止放養(yǎng)鴨子。
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