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小香豬又名 "迷你豬 "，民間美其名曰 "七里香 " "十里香 "。 它原產于少數民族山區(qū)。古時雖有飼養(yǎng)但數量極少，僅做 "貢品 "專供皇親貴族享用，不許百姓食之，從而限制了香豬的發(fā)展。解放后，瀕臨滅絕。

小香豬

小香豬又名"迷你豬"，民間美其名曰"七里香""十里香"。 它原產于少數民族山區(qū)。古時雖有飼養(yǎng)但數量極少，僅做"貢品"專供皇親貴族享用，不許百姓食之，從而限制了香豬的發(fā)展。解放后，瀕臨滅絕。直到八十年代末，全國畜禽資源調查時方被發(fā)現，當時僅存幾十頭。

一、簡介

小香豬是微型豬種，具有瘦肉厚、纖維細、脂肪顆粒小、香味濃郁、早熟易繁，且極少體重超過30公斤等特點，（寵物香豬一般不超過20公斤）全世界唯我國獨有。

農業(yè)部授權科研站與中國農業(yè)大學作為"七五科技攻關項目"進行科學培育。經8年的風土訓化，選優(yōu)提純，定型出三個香豬品系。后被農業(yè)部劃歸"國家二級保護品種"，視為"國寶"嚴禁活體出口，是21世紀的緊俏產品。

二、形成分布

香豬產于貴州與廣西接壤的低中山區(qū)地帶，海拔800米左右，屬亞熱帶氣候，年均氣溫15～30℃，年降水量1100～1700毫米，無霜期多在280～302天，氣候適宜、野草繁多、交通閉塞、經濟比較落后的丘陵山區(qū)，是經過歷代自然和封鎖繁育人工選擇而形成的一個耐粗飼、粗放型的矮小品種。由于常年以各種花草、果實為生，造就了香豬具有體型小、性成熟早、遺傳穩(wěn)定、皮薄而細嫩、骨骼細小、肉質香味濃等特點，是當地各族人們所喜愛的家養(yǎng)動物之一?？梢栽趶V東省乳源瑤族自治縣一六鎮(zhèn)的快活林農莊品嘗

三、體型外貌

小香豬與其他豬種不同，它是在特定自然環(huán)境和農牧業(yè)水平較低的環(huán)境中，經過長期近親交配繁殖選育而成的，外觀特點是短、圓、肥。毛有光澤。頭長額平，額部皺紋縱橫，耳朵較小、薄且向兩側平伸，耳根硬，背腰微凹，腹大而圓，四肢細短，尾巴細長似鼠尾。

香豬體軀短而矮小，被毛全黑，個別有唇白和肢端白。頸部短而細，頭長額平，額部皺紋縱橫，耳朵較小、薄且向兩側平伸，耳根硬，眼周圍有一粉紅色眼圈。背腰寬而微凹，腹較大下垂，四肢細短，尾巴細長似鼠尾。品種較純的香豬眉心有明顯白斑，黑色部分僅存在于頭部和尾部，背部無黑斑。母豬乳頭多為5對，少數6對。后軀豐滿，四肢短細，前肢姿勢端正，后肢多臥系。

香豬的突出特點是體型小、體重小。香豬6月齡公豬平均體重14.2公斤，體長65厘米，體高33厘米，胸圍55厘米；母豬8月齡體重30公斤，體長70厘米，體高47厘米，胸圍73厘米。

香豬性成熟早，母豬初情期4月齡體重約8千克，4個月～6個月即可發(fā)情配種；公豬65-75日齡出現爬跨行為，體重4～8千克。公豬在170日齡可初配。母豬頭胎窩均產仔4.5～6頭，經產母豬產仔數為5.7～8頭。

四、飼養(yǎng)

飼養(yǎng)香豬以喂青綠飼料為主，以保證豬肉香味純正。香豬的飼料以粗料為主，粉碎后的秸稈、花生殼、花生秧、干紅薯秧等都可作為主料，菜藤、紅蘿卜、嫩草、樹葉等都可作為青綠飼料。常用豬飼料有玉米、小麥、稻谷、麥麩、米糠、豆餅、花生餅等。在環(huán)境無污染的原產地，香豬表現出耐粗放管理、抗病力強等優(yōu)點。但仍要特別注意環(huán)境衛(wèi)生，定期清掃圈舍，換洗用具，消毒，勤換墊料。嚴禁給豬飲用污水，或者用污水洗滌青飼料及用具。糞便和廢棄物集中堆放處理。

五、鑒別

耳朵：家豬的耳朵大，成楊樹葉狀圓形；小香豬的耳朵小，不寬，有點立著。

鼻子：小香豬的鼻子比家豬短，像被切過似的。

食量：小香豬的食量比家豬小得多，一般一次也就吃一兩多，一天吃4-5次。

重量：一般兩個月的小香豬的體重在2斤半左右，而家豬的體重在15-25公斤。

顏色：小香豬的顏色一般是黑白花，黑是成片的。和兩頭烏（一種食用的中型豬）有明顯差別。

體型：矮、小、短、圓。頭輕小，額平、有白斑或白線，嘴較長，耳小而尖，直立稍外傾（似鼠耳）；背微凹，腹較大下垂但不拖地，四肢短小，蹄玉色。

外貌：被毛稀疏細短,呈兩頭黑中間白,部分個體背腰部有黑斑但不連片。

牙齒：小香豬的牙齒白而且尖，6個月就成年了。3個月的時候乳牙，特別是門牙有小分叉

六、用途

1、香豬作為肉食品，其具有與現代人生活理念的一致性。

它是一種高蛋白低能量食品，而且營養(yǎng)全面，富含人體必需的氨基酸和微量元素，非常適宜制作老年食品,完全符合人體生理需要和健康需求。

2、可開發(fā)作為醫(yī)學試驗動物的模型

用豬作為醫(yī)學試驗動作，在醫(yī)學界已不是罕事。在西方國家，把個體重在90公斤以下的統(tǒng)稱為小型豬，那么從江香豬可稱得上是“微型豬”了，因為純正的從江香豬個體，成年體重也不過45公斤。同時，在醫(yī)學界，要進口一只小型豬，價格高達800美元，如果將從江香豬培育成醫(yī)學試驗動物，其價值便會得到更充分的體現。由于豬的心血管系統(tǒng)與人類近似，所以在醫(yī)學上，常用其作為醫(yī)學試驗動物進行人類心血管系統(tǒng)疾病的研究和皮膚的移植等。

3、由于豬的嗅覺很發(fā)達，比犬類強過幾倍，所以，通過一定方式的調教與訓練，可作為海關偵緝動物。

4、隨著人們生活水平的提高，消閑娛樂方式在逐步的更新，通過對巴馬香豬小型基因的提取，可培育成為娛樂性的家庭寵物。

5、由于從江香豬已有幾百年的近親繁殖歷史，所以其基因十分純合，這對國家的種質資源研究，具有十分重要的意義。

七、飼養(yǎng)技術

1、建好豬舍應選擇地勢干燥，背風向陽，平整的地方建造豬舍。豬舍的形式采用單列式或雙列式均可，但必須用磚石砌墻，水泥抹面，以便沖洗打掃，保持豬舍清潔。小香豬的豬舍應比一般豬舍建造高一些。根據小香豬飼養(yǎng)戶的經驗，每頭小香豬應占地0.8平方米，每個圈養(yǎng)8頭～10頭適宜。豬舍外應設排糞場，排糞場的面積應比豬舍大一點，按每頭豬1.5平方米計算，10頭豬應建15平方米的排糞場。夏天豬要搭遮蔭的涼棚。冬天要用塑料棚以提高室溫，這是養(yǎng)好小香豬的一個重要條件。

2、強化哺乳仔豬管理飼喂好仔豬是提高成活率和商品豬的關鍵，小香豬出生后，要固定好母豬的乳頭，讓仔豬吃好初乳，并加強保溫，讓其早開食，一般出生4天后就可補喂精飼料，一月齡后就要及時注射豬溫、豬丹毒、豬肺疫疫苗。

3、科學飼養(yǎng)成豬小香豬活潑好動，又膽小怕驚嚇，所以要保持安靜、干燥、潔凈的飼養(yǎng)環(huán)境。以大麥、米糠、麩皮等飼料為主飼喂。但對斷奶的仔豬要飼喂配合飼料，其飼料配方為：玉米10%，米糠50%，豆餅8%～10%，麩皮30%，面粉1%，食鹽0.5%，每公斤飼料應含有消化能10.5兆焦，粗蛋白質16.2%。為了提高飼料報酬，盡快達到商品豬的標準，應實行科學飼喂，一是要定時，每日4餐，從早上7點開始，每隔4小時一次；二是定量，對體重20公斤以上的豬，按其體重的4.5%投料，20公斤以內的豬八戒按其體重的3.5%投料.同時做到前敞后限，即2月齡讓其多活動，促其長架子，2月齡以后，限制其活動，促其長膘，以保證較高的出肉率。

4、注意防疫治病一是無病早防，每天沖洗糞便1次，夏搭涼棚遮陽，冬扣暖棚保溫，經常刷洗食槽、水槽，定期消毒豬舍；二是有病早治，特別是要注意防治仔豬副傷寒病。

5、適時出欄仔豬飼養(yǎng)5周齡～7周齡后，就可作為烤豬原料上市，此時就應及時出欄，如果出售種豬，則按規(guī)定時間出欄即可。