基本信息
中文學名：
菱角拼音：líng jiǎo 拉丁學名：別 稱：芰、水菱、烏菱、水栗 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：亞 目：科：菱科亞科：族：屬：
主要產(chǎn)地
安徽、江蘇、湖北、湖南、江西、浙江、福建、廣東、臺灣等省
形態(tài)特征
菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。
菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，
很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜里開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉(zhuǎn)移。
它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。 一種水生植物。
一年生浮水或半挺水草本。根二型：著泥根鐵絲狀，著生于水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，
淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生于莖端，在水面形成蓮座狀菱盤，
葉片廣菱形，長3—4.5厘米，闊4~6厘米，表面深亮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，
密被淡黃褐色短毛（幼葉）或灰褐色短毛（老葉），邊緣中上部具凹形的淺齒，邊緣下部全緣，
基部廣楔形；葉柄長2—10.5厘米；中上部膨大成海綿質(zhì)氣囊，被短毛；沉水葉小，早落?；ㄐ?，
單生于葉腋，花梗長1一1.5厘米；萼筒4裂，僅一對萼裂被毛，其中2裂片演變?yōu)榻?；花?，白色，
著生于上位花盤的邊緣；雄蕊4，花絲纖細，花藥丁字形著生，背著藥、內(nèi)向；雌蕊2心皮，2室，
子房半下位，花柱鉆狀，柱頭頭狀。果具水平開展的2肩角，無或有倒刺，先端向下彎曲，
兩角間端闊7—8厘米，彎牛角形，果高2.5—3.6厘米，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛，
果喙不明顯，果梗粗壯有關節(jié)，長1.5—2.5厘米。種子白色，元寶形、兩角鈍，白色粉質(zhì)?；ㄆ?一8月，果期7—9月。
藥用價值
味甘、澀，性平。歸脾、胃經(jīng)。抗癌、健脾胃、強股膝、健力益氣。
營養(yǎng)價值
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。
菱角圖片
