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鬼子姜是我們?nèi)粘Ｋ?jīng)常食用的一種開胃小菜，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，并且味道也美味。鬼子姜有獨(dú)特的腌制配方，掌握了適當(dāng)?shù)碾缰品椒ê图记?，腌制出來的鬼子姜口感清脆并且有利于人體的消化吸收，但是腌制鬼子姜的方法比較獨(dú)特，為了讓大家也都能享受到鬼子姜的美味，下面小編就給大家介紹一下吧。

鬼子姜的腌制方法

1、將鬼子姜用清水沖洗干凈后放在通風(fēng)并且陰涼的地方，讓它風(fēng)干3天左右，只要鬼子姜的表皮看上去有點(diǎn)皺就可以了。

2、將風(fēng)干完成的鬼子姜放入保鮮盒或者密閉的玻璃瓶中密封保存。

3、往鬼子姜中倒入甜面醬、醬油、糖、耗油等調(diào)料進(jìn)行均勻攪拌，再將花椒水最后倒入。

4、蓋上蓋子，等待鬼子姜腌制10天左右就可以食用了，當(dāng)然如果追求味道，可以多腌制幾天，風(fēng)味更佳。