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萵筍和生菜人們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到，但是對于它們之間的關(guān)系，很多人卻不了解，有些人說生菜是萵筍的一種，也有些人說它們是兩種不同的蔬菜，哪種說法是正確的呢？萵筍與生菜之間哪些區(qū)別呢？今天我就為大家具體說一說。

萵筍與生菜的區(qū)別

1、萵筍和生菜是一家人

萵筍和生菜是一家人，它們同屬現(xiàn)一個(gè)植物科目，而且生菜是萵筍的一種。因?yàn)槿n筍可以分為葉用萵筍和莖用萵筍兩種，而生菜就是葉用萵筍的代表性存在。

2、萵筍和生菜的食用部位不同

多數(shù)人眼中的萵筍都是莖用萵筍，它與平常生菜之間的最大區(qū)別就是食用部位不同，人們吃生菜時(shí)，主要吃它的葉子，而吃萵筍時(shí)，則會(huì)食用它的根狀莖。

3、萵筍和生菜的口感不同

萵筍與生菜的口感也有很大的不同，常見的萵筍是綠色的圓柱狀物質(zhì)，它去外掉外皮以后會(huì)有白色的汁液分泌出來，食用時(shí)口感比較柔韌，而生菜采收以后可以直接生吃，口感特別脆嫩，與吃萵筍是截然不同的兩種感覺。

4、萵筍與生菜的功效不同

萵筍與生菜中的營養(yǎng)成分雖然相似，但是在食療功效上卻也存在一定的不同，生菜最重要的功效就是補(bǔ)充水分，加快消化，經(jīng)常食用能預(yù)防便秘，而萵筍這種蔬菜中微量元素鉀的含量特別高，它可以保護(hù)人類心臟，能減少多種心臟疾病的發(fā)生。