生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
節(jié)后需求未恢復 新發(fā)地蔬菜、豬肉價格持續(xù)下降
更新時間：2022-06-02 02:30:45作者：佚名
節(jié)后北京蔬菜供應(yīng)情況如何?5月7日，記者走訪北京新發(fā)地掌握到，受到居家辦公、中小學延遲返校、餐飲暫停堂食等影響，需求未恢復正常，目前新發(fā)地市場大部分蔬菜的價格都呈現(xiàn)持續(xù)下降的走勢;豬肉批發(fā)平均價16.75元/公斤，對比一周前下降1元。
7日上午，記者在北京新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到，山東來的西葫蘆，北京、河北產(chǎn)的芹菜，江蘇、陜西、河南、河北產(chǎn)的菜花，價格都有明顯下降。商戶告知記者，西葫蘆價格比上周下降了30%多;芹菜價格也下降近30%。
北京新發(fā)地董事長張玉璽介紹，目前蔬菜供應(yīng)很充分，價格非常平穩(wěn)，據(jù)統(tǒng)計，5月6日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.41元/公斤，比上周同期下降了5.28%。今年開春以來的最低價也始終在刷新。
張玉璽表示，目前大部分蔬菜的價格都呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢，也有少部分蔬菜的價格有所反彈，反彈的幅度并不明顯?！斑@種大部分蔬菜價格穩(wěn)中有降，恰恰是蔬菜價格季節(jié)性下降的明顯標志?！?/p>
蔬菜價格下降的主要原因有兩個，一個原因是目前正是河北、山東、北京、天津等地蔬菜大量上市的季節(jié)，運送距離明顯縮短，進京通道相對順暢，除了有些地方還有臨時封控以外，大部分地區(qū)的蔬菜都可以比較順暢地進京，促使供應(yīng)狀況明顯好轉(zhuǎn)，蔬菜整體的供應(yīng)形勢已經(jīng)由偏緊轉(zhuǎn)向了寬松。而受疫情影響，需求還未恢復正常，有些蔬菜價格下降的幅度較大，就拉動了整體價格出現(xiàn)下滑。
另一個原因是蔬菜需求平淡，商戶到地頭的收購量也在下降。張玉璽介紹，地頭價格的形成，經(jīng)常是農(nóng)戶依據(jù)商戶的采購量來制定的?！巴瑯拥漠a(chǎn)量，如果去收購的商戶增多或者收購量增大，價格就會上漲;如果收購的商戶減少或者收購量減少，地頭價格就會下降?！毕窠诖蟀撞?、白蘿卜、菜花價格下降，就是這兩個因素疊加的結(jié)果。
豬肉的價格也在下降。5月6日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是16.75元/公斤，比上周同期的17.75元/公斤下降5.63%。
近一周新發(fā)地白條豬上市量比上周都有明顯的下降。本周日均上市量為1586.43頭，上周是2065頭，比上周下降了23.18%。張玉璽介紹，上市量環(huán)比下降的主要原因是需求下降，屠宰廠不敢增加上市量，“否則批發(fā)價還會降低，屠宰廠就會虧損。”
目前看來，豬肉價格還會持續(xù)調(diào)整一段時期，由于前段時間居民家庭積極儲備各種食品，豬肉也囤了不少，短期內(nèi)豬肉的需求不會出現(xiàn)明顯上漲。