竹筍寄到客戶怎么保鮮（竹筍寄到客戶怎么保鮮呢）
2022-08-08
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更新時(shí)間：2022-03-15 05:17:32作者：未知
1、直接吃就行了，不用配什么菜，最多弄點(diǎn)青菜葷素搭配一下。
2、做法:活雞宰殺、煺毛，取出內(nèi)臟（可以在買雞時(shí)讓攤主收拾干凈），光雞洗凈備用。湯鍋內(nèi)加入足夠淹沒雞的清水，加入蔥段、姜片，大火燒開，放入洗凈的雞，再次燒開后轉(zhuǎn)小火，加料酒撇去浮末。10-15分鐘后用筷子戳一下雞肉最厚的部位，如沒有血水流出立即關(guān)火。迅速撈起雞浸入冷開水中，讓雞在冷開水中自然冷卻。醬油和清水以1：1的比例混合，加入少許白糖和雞精煮開融化。冷卻后撒上蔥姜末，淋上芝麻油制成蘸料備用。待雞冷卻后，將雞撈出，控去湯汁，在雞的周身涂上芝麻油。改刀斬件裝盆，放上香菜。食用時(shí)蘸調(diào)料即可。