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1、左手握拳，大拇指和食指自然伸出。

2、將餃子皮搭在大拇指和食指上。

3、放上餡料。

4、用右手將餃子的右端邊捏住。

5、右手大拇指垂直輕輕向外推內(nèi)側(cè)皮（面向身體這邊的皮），食指將外側(cè)皮輕輕捏成褶皺。

6、再用右手大拇指將褶皺捏緊。

7、重復(fù)三步的動作，將餃子皮捏至距離左端約2公分左右，用大拇指將左端口封住。

8、將餃子的左端放在左手虎口處，右端放在右手虎口處，兩手大拇指輕輕握住餃子的兩端稍微向里整形。

9、一個完整的月牙形餃子就包好了。