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毛豆煮6-10分鐘即可，毛豆煮的時(shí)間至少要6分鐘，因?yàn)槿绻箠A生的話，會(huì)帶油毒性，吃了對健康有害，而如果煮太久，口感就不好了，所以一般6-10分鐘最好。

毛豆煮多久

毛豆一般煮6-10分鐘的時(shí)間就可以了，先將桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等香料放入鍋中，加水，毛豆一定要涼水下鍋，煮10分鐘時(shí)間一般就可以了，如果喜歡吃硬一點(diǎn)的，煮8分鐘也行。毛豆煮的時(shí)間最好不要太長，時(shí)間太長的話，毛豆的口感會(huì)不好，而且毛豆煮太久豆莢的顏色也會(huì)發(fā)黃，豆子也可能會(huì)散開，影響美觀。

毛豆是一種新鮮連莢的黃豆，毛豆中有大量蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素，這些可以直接食用，也可以制作成豆制品。