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螃蟹煮多久

　“3兩以下的梭子蟹在蒸鍋燒開后，要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。”
　
1、先將梭子蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部，做好準(zhǔn)備工作后就在蒸鍋中放入適量清水；

　　2、把洗凈的梭子蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋，大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火，梭子蟹盛盤；

　　3、把姜切絲，在碗里倒入醬油和姜絲，蟹肉沾上蘸料食用即可。