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1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、雞蛋打散放入玉米油攪拌均勻。

3、然后把紫薯放進(jìn)去攪碎攪拌均勻。

4、然后把準(zhǔn)備好的面粉泡打粉過(guò)篩篩進(jìn)紫薯里，合成團(tuán)，醒30分鐘（一般不用放水，如果覺(jué)得太硬可以放適量清水）。

5、為了防止粘，撒入少許淀粉切條，薄0.5長(zhǎng)5-6厘米就可以。

6、然后放入烤盤(pán)，烤箱150℃預(yù)熱五分鐘，讓后把烤盤(pán)放進(jìn)去烤18分鐘，剩下的依次烤完！

7、烤好的紫薯?xiàng)l。

8、把水，麥芽糖，白糖，一起放入鍋里小火慢熬。

9、熬出小泡繼續(xù)攪拌熬，等熬制筷子能拉出絲就好了，把紫薯?xiàng)l，芝麻葡萄干迅速倒進(jìn)去攪拌均勻。

10、然后倒去提前準(zhǔn)備好的模具壓實(shí)，等冷卻后出模具切塊！

11、香香甜甜的沙琪瑪就做好了。