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1、材料:雞蛋兩個(gè)，溫水適量，鹽粉適量。

2、雞蛋充分打散，加入溫水(蛋水比例1:1用蛋殼裝水比較準(zhǔn))。

3、然后加入適量鹽粉攪勻。

4、撇掉泡泡(一定要撇干凈，不然蒸出來的蛋不光滑)。

5、用保鮮膜包住碗，一定要包嚴(yán)實(shí)，不能漏空氣，用帶蓋子的碗更好。放入微波爐中，“解凍”狀態(tài)，15分鐘即可?！敖鈨觥睜顟B(tài)是低溫慢加熱，蛋液會(huì)慢慢凝固，這樣做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。

6、完成。