竹筍寄到客戶怎么保鮮(竹筍寄到客戶怎么保鮮呢)
2022-08-08
更新時間:2022-04-27 18:18:06作者:佚名
1、原料:芹菜100克、胡蘿卜50克、豬心200克、油250克(實用75克),醬油5克,精鹽4克,味精3克,料酒5克、水淀粉20克。
2、將豬心洗凈,切去豬心上部的筋,后切成片,放入碗內(nèi),加入水淀粉10克,鹽1克漿勻。芹菜去葉洗凈切成3厘米長的段,胡蘿卜切成象眼片,姜切成小片待用。
3、炒鍋放在旺火上燒熱,放入油、視鍋內(nèi)油至八成熱時,把豬心投入,用手勺攪散,不要使豬心結(jié)成團,待豬心滑熟倒入漏勺,控凈油。
4、再把鍋放回旺火上,放入40克油燒熱,隨即將芹菜、姜片、胡蘿卜片放入鍋內(nèi),稍煸炒幾下,加入少許高湯(或清水),速將豬心放入,加入料酒、醬油,精鹽,味精、白糖,見湯汁稍開,用水淀粉勾芡,即成。