快手蛋包飯的做法 怎樣做快手蛋包飯
2023-02-05
更新時(shí)間:2023-02-05 13:34:54作者:未知
1、原料:豬蹄2個(gè)、西紅柿4個(gè)。輔料:黃豆。調(diào)料:油、大蔥、姜片、料酒、冰糖、鹽。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡豬蹄半小時(shí)。
2、浸泡好的豬蹄冷水下鍋,焯水,水沸騰后撈出。
3、撈出后豬蹄用水洗干凈。
4、換一鍋水,豬蹄還是冷水下鍋,水中加入大蔥段、姜片、黃豆、少量番茄瓣、兩勺料酒、幾小塊冰糖,中火熬煮一小時(shí),煮的時(shí)候要時(shí)不時(shí)用筷子攪動(dòng)湯汁,不然湯汁會(huì)凝固,一小時(shí)后材料撈出瀝干,湯汁留出來備用。
5、另起一鍋,加入油,放入冰糖,當(dāng)冰糖溶化加入番茄翻炒幾下。
6、倒入之前撈出的材料,加入番茄醬翻炒。
7、最后加入兩湯勺,等湯汁燒滾,加少許鹽調(diào)味,即完成。