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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬血200克、青尖椒20克、紅尖椒15克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、水淀粉1湯勺、小蔥1根。

步驟2

豬血洗凈切片。

步驟3

青尖椒切片。

步驟4

紅尖椒切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

首先起鍋燒熱水，水開放入豬血，將豬血焯水2分鐘撈出備用。

步驟7

然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入青紅椒翻炒均勻，接著倒入豬血、生抽、耗油、鹽，翻炒3分鐘。

步驟8

接下來淋入水淀粉勾芡。

步驟9

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。