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步驟1

食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根 調(diào)味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉4克

步驟2

糯米用清水浸泡12小時。

步驟3

姜切末，小蔥切蔥花。

步驟4

肉末加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、淀粉，順時針攪拌均勻，再加入食用油，攪拌均勻。

步驟5

取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠。

步驟6

水沸后，蒸15分鐘，取出，撒蔥花。