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步驟1

所需食材：皮皮蝦200克，干辣椒3個(gè)，大蒜3瓣，生姜1塊，小蔥2根，香菜2根。所需調(diào)料：鹽2茶匙，紅油2湯匙，料酒2湯匙，生抽3湯匙。

步驟2

香菜切末。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

姜切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

取碗放入蝦、料酒、姜末、鹽、香菜、生抽、干辣椒、辣椒油、蒜末、小蔥，攪拌均勻。

步驟7

封上保鮮膜，靜置腌漬3個(gè)小時(shí)至食材入味。

步驟8

腌制好后裝盤即可。