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步驟1

準(zhǔn)備食材：黑豆150克、雪里蕻100克、干辣椒3個(gè)、花椒1克、小蔥2根、姜3片、食用油5克。

步驟2

雪菜先浸泡兩個(gè)小時(shí)，中間換兩次水清洗，去掉一部分鹽分，撈出，擠去水分，切成小段。

步驟3

黑豆提前泡發(fā)12小時(shí)，撈出，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)黑豆，煮30分鐘撈出瀝干。

步驟4

干辣椒切小段，蔥切末，姜切末。

步驟5

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蔥、姜、花椒、干辣椒，煸香。

步驟6

放入雪里蕻，煸炒出香味。

步驟7

放入黑豆，煸炒均勻即可。