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步驟1

食材：墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根。 調(diào)味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克。

步驟2

墨魚用清水浸泡2小時(shí)，撈出。

步驟3

南瓜去皮，切塊。

步驟4

淮山去皮，切塊。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

雞肉放入冷水鍋中，加料酒，煮10分鐘，撈出。

步驟8

鍋中放入雞肉、墨魚、姜，加入700毫升清水。煮沸后，中火煮2小時(shí)。

步驟9

放入淮山、南瓜、鹽、胡椒粉，煮20分鐘，盛出，撒蔥花。